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Chef de partie F/H at Camping l'Océan - Cybèle Vacances

Bretignolles-sur-Mer, Pays de la Loire, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

12 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

14 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Production, Station Management, Food Quality Control, Plating, Food Safety, Hygiene Standards, Team Supervision, Staff Training, Inventory Management, Kitchen Coordination

Industry

Description

Le camping L'Océan, camping 5 étoiles situé à BREM SUR MER en Vendée (85), recherche un chef de partie pour sa brasserie et son restaurant, poste à pourvoir dès maintenant jusqu'au 01/11/2026 . Mise en place et approvisionnement * Organiser son poste et gérer les mises en place * Réceptionner, stocker et contrôler la qualité des produits * Réceptionner, stocker et contrôler la qualité des produits Production culinaire * Préparer, cuire, dresser et envoyer les plats de sa partie * Veiller à la qualité et à la présentation des plats Hygiène et sécurité * Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire * Nettoyer et entretenir son poste et participer au nettoyage général Management et coordination * Encadrer et former les commis * Collaborer avec l’équipe et les responsables pour le bon déroulement du service

Responsibilities

Responsible for organizing the station, managing mise en place, and overseeing the preparation and plating of dishes. The role also involves supervising commis chefs and ensuring strict adherence to food hygiene and safety regulations.