Chef de partie (F/H/NB) at Chateauform'

Nointel, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

18 Jul, 26

Salary

0.0

Posted On

19 Apr, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary production, Menu planning, HACCP compliance, Inventory management, Food safety, Team coordination, Budget management, Creativity, Communication, Organization, Plating, Supply chain management

Industry

Events Services

Description

Chateauform est le leader européen du séminaire d'entreprises, réunions, formations et évènementiel depuis plus de 25 ans. Notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement personnel de nos talents et la satisfaction de nos clients sont au cœur de notre engagement. Ulysse, le chef de cuisine du Chateauform' de Nointel, attend son nouveau chef de partie. Tu te reconnais ? Passionné, tu prends plaisir à faire plaisir, tu partages ton amour de la cuisine et des bons produits. Ta cuisine, simple mais gourmande, reflète ta créativité et ta bonhomie. Tu t’inspires des nouvelles tendances, tu restes en éveil Tu es autonome et très organisé Tu aimes travailler des produits frais de saison Tu aimes apprendre et a envie de grandir dans ton métier Tu as à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de l'équipe Ton futur métier ! • Tu assures la production et la réalisation des plats dont tu as la charge et garantis la qualité gustative, qualité de dressage : pour des plats en BUFFET ou à l'ASSIETTE, du petit déjeuner au diner en passant par des pauses sucrées ou salées. • Tu organises et coordonnes le travail de ta partie afin d’assurer la fluidité des productions quotidiennes et du service. •Tu participes à la gestion quotidienne des stocks, au suivi des approvisionnements et des inventaires. • Tu es force de proposition sur de nouvelles recettes, tu oses. Ton ingéniosité, tes idées sont au service de la satisfaction des clients, tout en maitrisant les budgets. Tu maîtrises et est garant du respect des normes HACCP d’hygiène et de sécurité au travail. Tu assures la propreté de ton poste, le bon entretien du matériel. Tu travailles en étroite collaboration avec l'équipe de service et accueil. Parfois en contact avec les clients, tu es à l'aise dans l'échange et la communication. Tu es autonome sur tes prises de décisions et en termes d'organisation Plus qu’un métier, Châteauform’ t’offre tous les moyens pour que tu puisses t’épanouir Un cadre de travail exceptionnel Un poste en CDI / CDD / -35h De l’autonomie et de la diversité dans tes missions De l’entraide dans les équipes Un parcours d’intégration, un plan de développement et différents moyens d’apprendre. De nombreux week-end libres Les congés de Noël et d’été Un CE qui propose des bons plans Des repas à base de produits frais cuisinés par l'équipe de la maison Une rémunération fixe + participation et intéressement Il est nécessaire d'être véhiculé pour rejoindre le site peu desservi par les transports en commun. Convaincu ? On attend ta candidature avec impatience !

Responsibilities

You will be responsible for the production and quality of dishes for buffets and plated meals, from breakfast to dinner. Additionally, you will coordinate kitchen operations, manage inventory, and ensure strict adherence to HACCP hygiene and safety standards.