Chef de Partie - Gardena Grodnerhof Hotel & Spa at Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe

Kastelruth - Castelrotto, Trentino – Alto Adige/Südtirol, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

17 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

19 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Kitchen Management, Mise En Place, Plating, Food Safety, Hygiene Standards, Team Leadership, Culinary Techniques, Raw Material Management

Industry

Hospitality

Description

Descrizione dell'azienda Il Gardena Grödnerhof Hotel & Spa è un hotel 5 stelle a gestione familiare da oltre 100 anni, situato nel cuore di Ortisei, nel suggestivo scenario delle Dolomiti. Con 60 eleganti camere e suite, tre ristoranti, un'accogliente bar & lounge e una grande area benessere (spa), il Gardena si distingue per l’atmosfera raffinata e per l’altissima qualità del servizio, valore fondamentale del nostro impegno quotidiano verso gli ospiti. L’hotel è membro Virtuoso Preferred, ha ottenuto il prestigioso riconoscimento 5 stelle della Forbes Travel Guide e ospita il ristorante Anna Stuben, insignito di una stella Michelin. Descrizione del lavoro Il Gardena Grödnerhof è alla ricerca di uno Chef de Partie appassionato e qualificato. Lavorando in un ambiente orientato all'eccellenza gastronomica, sarai responsabile della gestione autonoma della tua partita, garantendo standard elevati di qualità, organizzazione e pulizia. Principali Responsabilità Gestire in totale autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio. Organizzare la mise en place, controllare le lavorazioni e assicurare precisione e costanza nell'impiattamento. Mantenere gli standard di qualità di un hotel 5 stelle e collaborare con lo Chef e il resto della brigata per un servizio fluido ed efficiente. Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime. Garantire il rispetto rigoroso delle normative di sicurezza alimentare, igiene e pulizia della postazione. Istruire, supportare e guidare i commis assegnati alla propria partita. Qualifiche Precedente esperienza nel ruolo di Chef de Partie maturata in hotel o ristoranti di alto livello. Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e passione per la gastronomia. Eccellenti capacità di lavorare in team e ottime doti comunicative. Ulteriori informazioni Si offre : Contratto stagionale dal 26 Maggio al 20 Ottobre 2026 in una struttura 5 stelle riconosciuta a livello internazionale Ambiente di lavoro professionale e dinamico Vitto e alloggio inclusi Opportunità di crescita e formazione continua Staff card con agevolazioni e sconti per collaboratori Autorizzazione al trattamento dei dati personali Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03 Reparto: Cucina

How To Apply:

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Responsibilities

Independently manage a specific kitchen station, ensuring high standards of quality, organization, and plating. Supervise and guide commis chefs while maintaining strict food safety and hygiene regulations.