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Chef de Partie H/F at Accor
Roissy-en-France, Ile-de-France, France -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

04 Jan, 26

Salary

0.0

Posted On

06 Oct, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Food Preparation, Plating, Quality Control, Time Management, Team Leadership, HACCP Compliance, Organization, Attention to Detail

Industry

Hospitality

Description
Description de l'entreprise Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l’Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que son board meeting qui surplombent les pistes de l’aéroport, recherche un (e) Chef de Partie H/F en CDD jusqu'au 31 décembre 2025, puis en CDI à partir du 1er janvier 2026 Description du poste Rattaché(e) au Chef Executif, vous aurez pour principale missions: •Préparer, dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques •Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats • Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client •Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence des évènements et des clients •Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour sa partie •Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Qualifications Expérience sur un poste similaire Respect des normes HACCP Sens de l’organisation et de la rigueur Informations complémentaires 13e mois Indemnité compensatrice de nourriture Remboursement transport Prime d'intéressement et de participation Carte ALL Heartist

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities
The Chef de Partie will prepare and present dishes according to technical specifications while ensuring quality and temperature standards. They will also organize and supervise the work of kitchen assistants and apprentices in their section.