Chef de partie (H/F) - CDD Saisonnier at Groupe La Mère Poulard

Pontorson, Normandy, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

21 May, 26

Salary

2274.16

Posted On

20 Feb, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Teamwork, Coordination, Hot Preparation, Cold Preparation, Plating, HACCP Compliance, Internal Procedures Adherence, Recipe Evolution Contribution, Stock Management, Inventory, Kitchen Maintenance, Equipment Cleaning, Team Supervision, Training, Integration

Industry

Hospitality

Description

Qui sommes-nous ? Rejoindre Le Groupe La Mère Poulard, c’est intégrer une équipe de plus de 150 passionnés dont la mission est de faire vivre une expérience unique aux visiteurs du monde entier. Nous partageons chaque jour l'histoire de l’un des lieux les plus magiques de France : Le Mont-Saint-Michel. Avec 25 établissements (hôtels, restaurants, boutiques, musées et snackings), nous sommes le leader du tourisme au Mont-Saint-Michel et fiers de faire briller notre patrimoine à travers le monde. Nos valeurs : Hospitalité – Générosité – Authenticité Ici, on aime les personnalités uniques et singulières, et on encourage vos idées ! Votre contrat Localisation du poste : Mont Saint-Michel (50170) Contrat : CDD Saisonnier Statut : Employé Rémunération : à partir de 2274.16€ selon profil Dates de prise de poste : à partir de mars, jusqu’à mi-novembre. La durée des contrats sera à déterminer selon vos disponibilités et nos besoins. Vos missions Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la brigade et la qualité de l’expérience client. À ce titre, vous serez chargé(e) de : Organiser et coordonner l’activité des commis et plongeurs afin d’assurer un service efficace et conforme aux standards du votre restaurant. Réaliser les mises en place en chaud et en froid, ainsi que le dressage des mets proposés à nos clients Préparer les recettes dans le respect des normes HACCP et des procédures internes de l’entreprise. Contribuer activement à l’évolution des recettes et au maintien d’un niveau de qualité culinaire constant et exigeant. Participer à la gestion des stocks (inventaires) Assurer l’entretien général de la cuisine et au nettoyage du matériel Encadrer, former, accompagner et intégrer les membres de votre équipe Et si c'était vous ? Vous appréciez le travail en équipe et vous vous reconnaissez dans les valeurs d’entraide, de solidarité. Vous avez envie de développer vos compétences aux côtés de Chefs expérimentés et d’évoluer au sein de notre groupe. Vous êtes titulaire d’une formation en cuisine (CAP, BTS) et disposez d’une expérience confirmée d’au moins 3/4 ans sur un poste similaire. Nos avantages Possibilité de logement à 2 km du lieu de travail 2 jours de repos consécutifs par semaine Pas de coupure dans la journée Parking gratuit + navettes Mutuelle & prévoyance avantageuses Formations et réelles opportunités d’évolution Repas du personnel inclus Covoiturage & acompte sur salaire possible via nos applis Réduction dans les boutiques souvenirs et dans nos restaurants Le process de recrutement Une fois votre candidature reçue, le service RH prend contact avec vous pour un premier échange. S'ensuit une rencontre avec l'un de nos managers ou chef de service. Et si tout se passe bien → alors bienvenue dans notre équipe ! Pour en savoir plus : My Mont | Hotel au Mont-Saint-michel Contact RH : rh@groupelamerepoulard.com

Responsibilities

Reporting to the Head Chef, the Chef de Partie organizes and coordinates the work of commis and dishwashers to ensure efficient service, while also being responsible for hot and cold mise en place and plating dishes according to standards. They must actively contribute to recipe evolution, maintain high culinary quality, participate in stock management, and ensure kitchen cleanliness.