CHEF DE PARTIE

Bienvenue Chez Lionel, un établissement renommé pour sa cuisine de style brasserie française, sa sélection exquise de vins et son hospitalité remarquable. Nous sommes fiers d’être un restaurant chaleureux et accueillant, offrant une cuisine gastronomique accessible. Chez Lionel, nous nous efforçons de créer des expériences mémorables qui ravissent nos clients et laissent une impression durable. En prévision de notre ouverture à Kanata, Ontario, nous recherchons un Cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe.
Horaire stable, toutes les heures travaillées rémunérées, stationnement gratuit.
Belles opportunités de carrière, bannière en phase d’expansion.
Sous les ordres du chef et du sous-chef, le cuisinier CHEF DE PARTIE est responsable de la préparation des ingrédients qui serviront de base à l’exécution des recettes. Il sera également appelé à cuisiner des desserts, des entrées et des hors-d’œuvre, assistant ainsi le sous-chef.

DESCRIPTION

• Planification quotidienne: création de listes de préparation selon les recettes et les normes pour la salle à manger et les banquets.
• Effectuer la rotation des aliments
• Maintenir et nettoyer le poste de travail
• Contrôle de la qualité
• Superviser la livraison des produits, assurer la quantité/qualité des réceptions et le stockage approprié
• Exécuter toutes les autres demandes du chef, du sous-chef et/ou du gestionnaire sur place

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