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Chef de Partie (H/F) - Hôtel Restaurant En Marge at Sige Relais Chateaux
Aureville, Occitania, France -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

16 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

18 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Coordination, Management, Plating, Organization, Teamwork, Dynamism, Creativity, HACCP Compliance, Stock Management, Order Management

Industry

Hospitality

Description
Description de l'entreprise Hôtel de charme 4* et restaurant gastronomique 1* Michelin situé aux portes de Toulouse. Description du poste EN TANT QUE CHEF DE PARTIE Sous la direction du Chef de Cuisine vous : Assurerz de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes Respecterez les normes HACCP et de sécurité Qualifications Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement. Informations complémentaires 3 jours de repos par semaine... ... Département: Cuisine

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities
As a Chef de Partie, you will ensure the dishes prepared match the technical sheets and autonomously manage all operations for mise en place, preparation, and plating according to the establishment's standards. You will also assist in evaluating supply needs, managing stock, and placing orders while strictly adhering to HACCP and safety regulations.