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CHEF DE PARTIE H/F - LE RELAIS DES BRACONNIERS at Faktory

Saint-Aignan, Centre-Val de Loire, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

01 Jul, 26

Salary

0.0

Posted On

02 Apr, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary arts, Menu development, Inventory management, Supply chain management, Team leadership, Staff training, Food safety, Hygiene standards, Creative cooking, Traditional recipes, Quality control

Industry

Restaurants

Description

Nous recherchons des personnes passionnées qui partagent notre amour pour les bons produits, les recettes traditionnelles, la dégustation de vins et l’art de recevoir. Ça se passe où ? Au relais des Braconniers à Saint Aignan ! Au cœur du village, à deux pas des berges du Cher, cette brasserie peut accueillir 50 couverts dans sa salle à manger à la beauté rustique où pierres apparentes et tomettes racontent l’histoire de l’endroit. L’agréable cour intérieure quant à elle, permet de recevoir 70 convives. Cet établissement se réinvente aujourd’hui et change de direction, mais pas de charme. Chez nous la cuisine du terroir, faites maison et avec amour est une affaire de cœur. Nous cultivons l’art du bien manger et du bien boire. Dans cet endroit, qui sera bientôt partenaire du Domaine viticole Meunier Dupuy, on viendra pour se régaler, partager et passer un bon moment entre collègues, en famille ou entre amis de 7h à 23h. Tout au long de la journée, pour un petit déjeuner, un verre de vin ou un bon petit plat. Tu veux faire partie de la nouvelle équipe qui participe à ce projet ? Quels seront vos missions ? Réaliser avec créativité les plats en sublimant nos produits du terroir ; Gérer les approvisionnements et les stocks ; Encadrer et former votre équipe de commis ; Veiller à la qualité constante des plats et au respect des normes d'hygiène ; Participer à l'évolution de nos recettes et à l'innovation culinaire. Qu’est-ce que nous offrons ? - Mutuelle et prévoyance avantageuses ; - CE d’entreprise ; - Participation aux frais de transport ; Informations complémentaires : - CDI – Temps plein ; - Rémunération à définir selon votre profil et votre expérience.

Responsibilities

You will be responsible for creating high-quality dishes using local products while managing kitchen supplies and inventory. Additionally, you will lead and train the commis team to ensure consistent food quality and strict adherence to hygiene standards.