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Chef de Partie (H/F) - at Sige Relais Chateaux
Porto-Vecchio, Corsica, France -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

07 Jul, 26

Salary

0.0

Posted On

08 Apr, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Culinary arts, Food preparation, Plating, HACCP compliance, Inventory management, Stock control, Teamwork, Organization, Menu planning, Kitchen operations

Industry

Hospitality

Description
Description de l'entreprise Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Les Bergeries de Palombaggia sont un Etablissement qui se compose de 21 Chambres et Suite, de 2 Villas et d'un Restaurant Gastronomique. Il surplombe la magnifique plage de Palombaggia. Notre Maison met en avant le caractère et les valeurs du terroir Corse et notre Chef privilégie les produits locaux en circuit court. Description du poste EN TANT QUE CHEF DE PARTIE Sous la direction du Chef de Cuisine vous : Vous assurez de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes Respecterez les normes HACCP et de sécurité Qualifications Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins X années à un poste et établissement similaire. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement. Informations complémentaires BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices) Poste logé, nourri pendant vos shits Contrat de 43h avec jusqu'à 2 jours de repos hebdomadaires non consécutifs Département: Cuisine

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities
The Chef de Partie will coordinate and manage kitchen operations for their station, including food preparation and plating according to technical and aesthetic standards. They will also assist with supply needs, inventory management, and ensure strict adherence to HACCP and safety regulations.