Chef de partie H/F/X at Accor

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

30 Jun, 26

Salary

2300.0

Posted On

01 Apr, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Skills, Food Preparation, Team Leadership, Time Management, Hygiene Standards, Inventory Management, Cooking Techniques, Organization

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Notre hôtel de 198 chambres a fait peau neuve en 2021, cette rénovation spectaculaire nous permet aujourd’hui de proposer à nos clients, nos collaborateurs une expérience unique !! Denny Imbroisi et Matthias Giroud s'allient pour faire de la Trattoria Quindici et du Rooftop bar IlVolo des lieux d’exception ! "Quindici" propose une expérience gustative simple, authentique et généreuse. « IlVolo transporte vos papilles à travers des cocktails hors du commun … » Nos 11 salles de séminaires dont un centre de convention de 350 m2 modulable en 3 salles de 100 à 135 m2 ont été rénovées et dotées de matériel dernier cri pour ravir nos clients affaires ! De magnifiques suites ont été créées offrant même un espace réunion ! Et tout cela vue Tour Eiffel !!! Vous êtes sceptiques ? 1 / asseyez-vous 2/cliquez, 3/ vous ne pourrez y résister… https://www.instagram.com/novotelparismontparnasse/ https://www.instagram.com/ilvolo_paris/ https://www.instagram.com/quindici_trattoria_caffe/ Description du poste Dans les respects des standards qualité de l'hôtel, vous mettrez votre passion en oeuvre pour assurer une satisfaction client au quotidien. Vos principales missions seront : Organiser le travail sur sa partie en fonction des services (restaurant, banqueting, petits déjeuners le cas échéant) et des consignes du chef ou second. Assurer la mise en place Vérifier la disponibilité et la conformité des produits nécessaires à la production signaler les besoins au chef ou au second. Réaliser les préparations culinaires de sa partie conformément aux fiches techniques, aux standards de l’établissement et aux demandes spécifiques Assurer la cuisson, l’assemblage, le dressage et l’envoi des plats de sa partie dans les temps impartis, en coordination avec les autres parties et la salle Encadrer les commis et stagiaires si nécessaire, répartir les tâches Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Contribuer à la gestion (stocks, inventaires, qualité) Qualifications ○ Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro, BP, BTS ou école hôtelière) et expérience confirmée en tant que commis évolué ou chef de partie dans un établissement de niveau équivalent ○ Maîtrise des techniques de base et des cuissons de sa partie, sens de l’organisation, rapidité d’exécution, esprit d’équipe Informations complémentaires Une équipe bienveillante, passionnée et professionnelle Un environnement de travail vivant, inspirant et en plein cœur de Paris Des opportunités de formation, d’évolution et des avantages collaborateurs Un avantage Contrat 39h, deux coupures maximum par semaine, 13ème mois, participation, intéressement Catégorie: Culinary Type d'emploi: Durée Indéterminée Type de Contrat: Temps Plein Rémunération: de EUR 2300 - tous les mois

How To Apply:

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Responsibilities

The Chef de Partie will organize work in their section according to service requirements and ensure customer satisfaction. They will also oversee food preparation, cooking, and presentation while adhering to hygiene and safety standards.