Chef de partie H/F/X en CDD au 16/02/2026 at Accor

La Boissière-des-Landes, Pays de la Loire, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

10 May, 26

Salary

0.0

Posted On

09 Feb, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Organizational Skills, Culinary Skills, Quality Control, Team Leadership, Hygiene Practices, Menu Development, Inventory Management, Cooking Techniques, Presentation Skills, Time Management, Customer Service, Collaboration, Adaptability, Problem Solving, Creativity, Communication

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise L’hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4* de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu’un bar avec terrasse au 12eme étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense. Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L. L’hôtel Mercure Paris La Défense recherche un Chef de Partie H/F/X en CDD à temps plein ! Restauration individuelle, buffet, cocktails, chaque journée est différente, la routine n'a pas le temps de s'installer ! Nous travaillons des produits frais, et de saison alors si cela ne vous fait pas peur, ce poste est fait pour vous ! Dans un hôtel de 507 chambres, entièrement rénové, nous comptons sur l’équipe cuisine pour : - Continuer à conquérir le marché local avec notre nouveau restaurant VINGKO proposant une cuisine bistronomique « fait maison » - faire rayonner le nouveau bar roof top avec notre offre « apéritif », - mettre en avant notre activité Banquets pouvant atteindre jusqu’à 200 personnes, - et contribuez à régaler nos clients hébergés avec l’offre room service. Description du poste Vos futures missions : · Organiser son poste de travail en appliquant les consignes · Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques · Veiller à la qualité, à la bonne température, et à la bonne présentation des plats avant envoi au client · Accompagner les apprentis, stagiaire, et commis · Être capable de gérer un service en autonomie en fonction de l’activité · Participer aux inventaires, et à l'élaboration des nouvelles cartes · Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes · Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur HACCP Qualifications Expérience professionnelle : · Première expérience en tant que chef de partie · Expérience en cuisine (commis de cuisine confirmé, apprentissage) · Niveau d’étude : BAC PRO, BTS · Domaine : Hôtellerie restauration Informations complémentaires Votre développement : Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurants du groupe. Sans plus attendre, faites nous parvenir votre candidature ! Vos avantages : Mutuelle/Prévoyance Accor 37h/semaine 13ème mois Intéressement & participation Indemnités nourriture Plan d’épargne entreprise Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% Possibilité Parking Catégorie: Culinary Type d'emploi: Durée Déterminée Type de Contrat: Temps Plein

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities

The Chef de Partie will organize their workstation, prepare and present dishes according to technical specifications, and ensure quality and hygiene standards are met. They will also mentor apprentices and contribute to menu development and inventory management.