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Chef de Partie - Il Falconiere - Stagione 2026 at Sige Relais Chateaux

Cortona, Tuscany, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

12 Mar, 26

Salary

0.0

Posted On

12 Dec, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Attention To Detail, Ingredient Selection, Food Presentation, Food Preservation Techniques, Time Management, Team Collaboration, Passion, Flexibility

Industry

Hospitality

Description

Descrizione dell'azienda Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell’antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista superba sulla campagna toscana. Il raffinato ristorante propone una cucina dai sapori e fragranze regionali. La Thesan Etruscan spa offre terapie lussuosi ed esclusivi. Benedetto Baracchi vi invita a scoprire la sua cantina e a partecipare ai corsi di cucina che Silvia organizzerà per voi. Descrizione del lavoro La struttura Relais Il Falconiere è alla ricerca, per la stagione 2026, di una figura di Chef de Partie. All’interno del ristorante stellato, la risorsa individuata, si occupa, con precisione, dedizione e attenzione al dettaglio delle seguenti attività : − esecuzione della propria partita − scelta degli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti − misura le dosi seguendo le procedure previste − controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate Qualifiche − diploma o qualifica in ambito alberghiero/corsi di specializzazione − esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux, hotel 4/5*, ristoranti gourmet e/o stellati) − ctecniche sulla conservazione dei cibi − completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team Ulteriori informazioni Cosa ti offriamo: Periodo contrattuale da Marzo ai primi di Dicembre generalmente Inserimento CCNL Turismo e Federalberghi. Il livello sarà valutato in base alle esperienze pregresse. Esperienza dedita al lusso e all'attenzione ai dettagli Vitto e Alloggio

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities

The Chef de Partie will execute their designated section in the kitchen, ensuring high standards of quality and presentation. They will also be responsible for ingredient selection and measuring portions according to established procedures.