Chef de Partie (m/w/d) Ab sofort oder nach Vereinbarung / Muttersprache Deu at Sige Relais Chateaux

Johannisberg, Hesse, Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

15 May, 26

Salary

0.0

Posted On

14 Feb, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Independent Station Management, Guest Service, Order Taking, Food and Beverage Service, Upselling, Wine Service, Quality Control, Hygiene Standards, Billing and Payment Processing, Team Leadership, Interdepartmental Collaboration, Complaint Management, Cleanliness and Orderliness, HACCP Knowledge, Flexibility, Teamwork

Industry

Hospitality

Description

Unternehmensbeschreibung Herrzlich Willkommen im Relais & Châteaux Hotel Burg Schwarzenstein Als Privat geführtes Luxus Hotel zählt bei uns die Leistung jedes Einzelnen. Ein Anspruch, der durch jeden unserer Mitarbeiter Tag für Tag mit Leben gefüllt wird. Nur gemeinsam als ehrgeiziges, leidenschaftliches und Professionelles Team können wir die hohen Erwartungen unserer Gäste erfüllen und machen Burg Schwarzenstein zu einem einzigartigen Erlebnis. Die Burg Schwarzenstein lieget inmitten der Weinberge, fernab vom Trubel des Alltags, hoch über dem Rheingau. Wir verfügen über 51 luxuriöse Zimmer und Suiten und einen Veranstaltungsbereich für bis zu 250 Personen. Die liebevoll restaurierte Burg mit unserem Burgrestaurant lockt mit regionalen Spezialitäten und Rheingauer Weinen, die Brasserie Schwarzenstein ist ein kosmopolitischer, eleganter Ort mit ungezwungener Atmosphäre mitten im Rheingau. UNSER GEHEIMNIS: unsere Mitarbeiter! Mit viel Herzlichkeit und Kompetenz, Qualitätsbewusstsein und Engagement bilden Sie das Fundament unseres Erfolgs Wir bieten Dir einen sicheren Arbeitsplatz an dem Deine Stärken und Ideen zum Einsatz kommen, mit abwechslungsreichen Aufgaben und jede Menge Raum zur Entfaltung. Stellenbeschreibung Eigenverantwortliche Führung einer Servicestation Professionelle Betreuung und Beratung der Gäste auf höchstem Serviceniveau Aufnahme von Bestellungen sowie fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs in der eigenen Station Verantwortung für Mise en Place und Stationsvorbereitung Durchführung von Getränke- und Speisenempfehlungen (Upselling) Fachgerechtes Servieren von Wein inklusive Beratung der Gäste Kontrolle der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards Rechnungsstellung und Abwicklung von Zahlungen Anleitung und Unterstützung von Commis de Rang und Auszubildenden Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Empfang Professionelles Beschwerdemanagement Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im Gastraum Qualifikationen Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie Mehrjährige Berufserfahrung im Service, idealerweise in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie Sehr gute Fachkenntnisse im Speisen- und Getränkeservice Gute Weinkenntnisse, idealerweise Erfahrung in Weinberatung und -service Sicheres Auftreten sowie ausgeprägte Gastgebermentalität Hohe Serviceorientierung und Qualitätsbewusstsein Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Teamfähigkeit und Führungskompetenz (Anleitung von Commis/Auszubildenden) Belastbarkeit sowie Flexibilität in stressigen Situationen Sehr gute Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil (weitere Sprachen wünschenswert) Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP) Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten Zusätzliche Informationen Was wir bieten: Eine geregelte 5 Tage Woche geregelter Urlaub Übertarifliche Bezahlung Digitaler Dienstplan und Zeiterfassung über Gastromatic Family & Friends Rate Europaweit in allen Relais & Châteaux Hotels Personalverpflegung Kostenlose Mitarbeiter Parkplätze Kostenlose Reinigung Deiner Uniform Ein Arbeitsplatz an dem Deine Stärken und Ideen zum Einsatz kommen Abwechslungsreiche Aufgaben und jede Menge Raum zur Entfaltung Ein tolles Team Abteilung: Restaurant

How To Apply:

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Responsibilities

The Chef de Partie will be responsible for independently managing a service station, ensuring professional guest care and consultation at the highest service level, including taking orders and serving food and beverages correctly. Key duties also involve ensuring smooth service flow, managing mise en place, making recommendations (upselling), and overseeing quality and hygiene standards within their station.