Chef de Partie (m/w/d) at Villa Viva Hamburg

Hamburg, , Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

30 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

02 Jul, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Station Management, Levantine Cuisine, A la Carte Service, Event Catering, Mise en Place, HACCP Standards, Food Hygiene, Team Leadership, Inventory Management, Quality Control

Industry

Hospitality

Description

Deine Aufgaben – das erwartet dich: ✓ Eigenverantwortliche Postenführung: Du leitest deinen Posten im À-la-carte-Abendservice souverän und stellst eine gleichbleibend hohe Qualität sicher. ✓ Levante Küche & kreative Umsetzung: Du arbeitest mit frischen, saisonalen Produkten und setzt unsere levantisch inspirierten Gerichte geschmackssicher und ansprechend um. ✓ À-la-carte & Serviceflow: Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service, arbeitest effizient und bist ein verlässlicher Teil des Küchenteams. ✓ Events & Sonderformate: Du bist aktiv an Banketts, Feiern, Caterings und Haus-Events beteiligt – von der Vorbereitung bis zur Umsetzung. ✓ Mise en Place & Organisation: Du planst und strukturierst dein Mise en Place eigenständig und unterstützt das Team bei einer klaren, sauberen Arbeitsweise. ✓ Hygiene & Qualität: Du setzt HACCP-Standards konsequent um, gehst verantwortungsvoll mit Lebensmitteln um und sorgst für Ordnung an deinem Arbeitsplatz. ✓ Teamarbeit & Vorbildfunktion: Du unterstützt Kolleg:innen, gibst dein Wissen weiter und trägst zu einem respektvollen, motivierenden Miteinander bei. Das bringst du mit: ✓ Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung ✓ Mehrjährige Erfahrung in der professionellen Küche, idealerweise als Chef de Partie oder auf dem Weg dorthin ✓ Begeisterung für die Levante Küche, Aromenvielfalt und kreative Gerichte ✓ Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein ✓ Gute Kenntnisse in Warenkunde, Hygiene, Lagerung und HACCP ✓ Teamgeist, Zuverlässigkeit und Leidenschaft für Qualität und Gastfreundschaft Warum wir? Willkommen im Zirkus der Zukunft – moin in der Villa Viva! Ein Haus, das Brunnen baut? Genau! Die Villa Viva ist mehr als nur ein Hotel – sie ist ein soziales Gasthaus mit Haltung. Gemeinsam mit Viva con Agua schaffen wir hier einen Ort voller Begegnungen, Inspiration und Lebensfreude – im aufregenden Münzviertel der Hamburger Innenstadt. Mehr Informationen findest du hier! Das gibt's on top: ✓ Achtsamer Umgang untereinander im Team: Bei uns steht der respektvolle und wertschätzende Umgang miteinander im Vordergrund. Wir fördern eine Kultur der Transparenz und Unterstützung, in der sich jeder wohlfühlt und sein Bestes gibt. ✓ Unfassbar viele Vergünstigungen: Profitiere von zahlreichen Mitarbeiter-Benefits und exklusiven Angeboten bei unseren Kooperationspartner:innen und Freund:innen. Ob Freizeitaktivität, Wellness oder Shopping – bei uns bleiben keine Wünsche offen. ✓ Öffis? Kein Problem - das Deutschland-Ticket gibt's dazu: Wir sorgen dafür, dass du bequem und umweltfreundlich zur Arbeit kommst. Das Deutschland-Ticket ist inklusive und ermöglicht dir uneingeschränkte Mobilität. ✓ Regelmäßige Coachings zur persönlichen Weiterentwicklung: Deine berufliche und persönliche Entwicklung liegt uns am Herzen. Deshalb bieten wir dir regelmäßige Coachings und Trainings, um deine Fähigkeiten zu erweitern und dich auf deinem Karriereweg zu unterstützen. ✓ Geschmacksintensive, frische und nachhaltige Küche: Für deine Verpflegung ist bestens gesorgt. Genieße unsere köstlichen, frischen und nachhaltigen Speisen, die nicht nur lecker sind, sondern auch gut für die Umwelt. ✓ 3 bezahlte Tage für dich, um die sozialen Projekte und Arbeit von Viva con Agua zu unterstützen: Wir glauben an die Kraft des Engagements und unterstützen dich dabei, dich für soziale Projekte und ehrenamtliche Arbeit einzusetzen. Dafür stellen wir dir drei bezahlte Tage zur Verfügung. Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns riesig auf deine Bewerbung! Bitte sende uns… deinen Lebenslauf ein paar Worte zu deiner Motivation sowie deinen frühestmöglichen Einstiegstermin Vielfalt ist uns wichtig: Wir begrüßen Bewerbungen aller Menschen – unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Behinderung, Alter oder sexueller Orientierung. Sag uns gerne, wie du angesprochen werden möchtest (z. B. Wunschname/Pronomen). Werde Teil des Ortes, der Menschen aktiviert, inspiriert und zusammenbringt A Place of Togetherness! About us VILLA VIVA - Die Doku über ein besonderes Social Business von Viva con Agua

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities

Responsible for leading a kitchen station during a la carte dinner service and implementing Levantine-inspired dishes using seasonal products. Duties include managing mise en place, ensuring HACCP hygiene standards, and supporting banquet and event catering.