Chef de partie - Matin H/F at Beaumarly

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

26 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

28 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary production, Team supervision, Quality control, Stock management, Hygiene and safety standards, Kitchen organization, Adaptability, Cooking techniques

Industry

Restaurants

Description

Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre ! Rejoindre L’Aventure, c’est participer à la renaissance d’un lieu culte où chaque détail compte et où l’on vit une expérience à part entière ! Lieu emblématique des nuits parisiennes depuis les années 70, L’Aventure renaît aujourd’hui sous la direction de Gilbert et Thierry Costes. Face à l’Arc de Triomphe, l’établissement réunit un hôtel confidentiel d'une quinzaine de chambres, un restaurant élégant et un club privé parmi les plus exclusifs de Paris. Imaginé par Vincent Darré, L’Aventure offre une expérience immersive : décor théâtral, chambres au caractère affirmé, salons privés, terrasse lumineuse et ambiance feutrée le soir. La cuisine allie sophistication et art de vivre à la française. Pourquoi nous rejoindre ? Contrat en CDI Horaires en continu (08h00-16h30) 2 jours de repos consécutifs Formations Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly Equipe dynamique et professionnelle Etablissements au style soigné et élégant Entreprise responsable engagée dans la création du monde de demain ! Notre futur Chef de partie sera responsable de : Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées Superviser une équipe de commis de cuisine et veiller à la bonne organisation du poste de travail. Assurer la qualité constante des plats servis en vérifiant les cuissons et les assaisonnements Collaborer étroitement avec les autres membres de l'équipe pour assurer une coordination optimale entre les différents postes de cuisine. Veiller à la gestion des stocks et à la rotation des produits pour éviter les ruptures et le gaspillage. Contribuer à maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant Chez Beaumarly, être chef de partie c'est travailler dans une brigade d'au moins 15 personnes, avoir sa partie mais être capable de changer et de s'adapter en fonction des besoins et de son souhait de développer ses compétences. Notre futur chef de partie H/F Vous avez un diplôme en cuisine. Vous avez déjà occupé ce poste pendant au moins 2 ans dans de grands établissements. Vous avez le souhait de vous stabiliser et de grandir au sein d'une entreprise. Vous êtes dynamique et motivé. Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

The Chef de Partie is responsible for producing dishes according to technical sheets and supervising a team of kitchen assistants. They must ensure consistent food quality, manage stock rotation, and maintain strict hygiene and safety standards.