Chef de partie pâtisserie H/F - Experimental Chalet Verbier at Experimental Group

Verbier, Wallis, Switzerland -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

13 Oct, 26

Salary

0.0

Posted On

15 Jul, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Pastry Techniques, Recipe Execution, Food Safety, Hygiene Standards, Inventory Management, Organization, Gastronomy, Quality Control

Industry

Hospitality

Description

A PROPOS DE NOUS Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au-delà. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds. Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon. A PROPOS DE L’EXPERIMENTAL CHALET VERBIER Depuis l’hiver 2018, Experimental exporte son savoir-faire français en Suisse. L’Experimental Chalet a ouvert ses portes au cœur de Verbier, la destination franco-suisse cosmopolite ; haut lieu des passionnés de ski et d’après-skis festifs. A PROPOS DU POSTE Poste à pourvoir dès que possible. Nous recherchons un Chef de partie pâtisserie H/F, pour renforcer les équipes et épauler le chef durant la saison d’hiver 2026/2027. Les missions seront les suivantes : Réalisation des préparations préliminaires; Réalisation de recettes à partir de fiches techniques; Réalisation des desserts en fonction de la carte, des commandes particulières; Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification); Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement; Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons; Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur; Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité. A PROPOS DE VOUS Vous avez une expérience réussie en tant que chef de partie pâtisserie ou un poste similaire. Vous avez une excellente maîtrise et connaissance des techniques, des produits, des équipements. Vous disposez d’une bonne capacité d’organisation, d’une bonne rapidité d’exécution et avez une forte appétence pour l’univers de la gastronomie. Vous êtes rigoureux dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques, et vous avez une bonne connaissance des règles d’hygiène. Enfin, vous êtes disponible pour travailler le soir, les week-ends et les jours fériés. Vivez l’expérience Experimental ! Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus. Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir : Opportunités de formations et développement de carrière. Possibilités de mobilité en France, Suisse, UK, Baléares, etc. Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).

Responsibilities

Responsible for preparing desserts and preliminary pastry items based on technical sheets and the menu. Duties include managing deliveries, ensuring proper storage of goods, and maintaining strict hygiene and safety standards.