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Chef de Partie Pâtisserie at Sige Relais Chateaux
Neuchâtel, neuchâtel, Switzerland -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

01 Mar, 26

Salary

0.0

Posted On

01 Dec, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Creativity, Initiative, Efficiency, Autonomous Work, Teamwork, Organization

Industry

Hospitality

Description
Description de l'entreprise Membre des Relais & Châteaux, le 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel à Neuchâtel est situé à un endroit paradisiaque, le long de la promenade du lac, appelée Esplanade du Mont-Blanc. Il propose 66 chambres et suites à une clientèle d’affaire ainsi qu’à des clients privés internationaux. Il comprend 7 salles de banquet, un Restaurant O’terroirs, une Véranda-Bar, deux grandes Terrasses ainsi qu'un espace bien-être le B-Spa. Description du poste Missions : Créer et réaliser les desserts en fonction des saisons, et des demandes particulières de nos clients. Dressage à l’assiette de dessert gastronomique, dessert brasserie et banquet Suivre et contrôler les stocks des produits nécessaires, et élaborer la liste prévisionnelle des besoins. Appliquer et faire appliquer les règles HACCP. Faire preuve de créativité lors de l’élaboration de la carte avec le Chef Pâtissier. Planifier les tâches en fonction de la production. Qualifications Profil recherché : CFC pâtissier ou cuisine, mention complémentaire Pâtisserie Expérience en gastronomie Créativité et initiative Efficacité Travail autonome comme en équipe Sens de l’organisation Informations complémentaires Ambiance de travail agréable et dynamique 5 semaines de vacances Un 13ème salaire Réduction sur les prestations de l'hôtel Le jour de votre anniversaire est un jour de congé offert Possibilité de logement durant le temps d'essai

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities
Create and execute desserts based on seasonal ingredients and customer requests. Plate gourmet desserts and manage stock levels while adhering to HACCP regulations.