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Chef de Partie at Sige Relais Chateaux
Neuchâtel, neuchâtel, Switzerland -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

01 Mar, 26

Salary

0.0

Posted On

01 Dec, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Creativity, Organization, Team Spirit, Methodical Approach, HACCP Compliance, Planning, Culinary Production

Industry

Hospitality

Description
Description de l'entreprise Membre des Relais & Châteaux, le 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel à Neuchâtel est situé à un endroit paradisiaque, le long de la promenade du lac, appelée Esplanade du Mont-Blanc. Il propose 66 chambres et suites à une clientèle d’affaire ainsi qu’à des clients privés internationaux. Il comprend 7 salles de banquet, un Restaurant O’terroirs , une Véranda-Bar, deux grandes Terrasses ainsi qu'un espace bien-être le B-Spa. Description du poste Réaliser les mets en fonction des saisons et des demandes particulières de nos clients pour les banquets Dressage sur assiette de mets gastronomiques, brasserie et banquets Faire preuve de créativité lors de l’élaboration de la carte avec le Chef et Sous-Chef de cuisine Appliquer les règles HACCP Planifier les tâches en fonction de la production Qualifications Profil recherché : CFC cuisine ou CAP Cuisine ou BEP Hôtellerie-Restauration option Production Culinaire Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de haut standing Être rigoureux, organisé, méthodique Avoir l’esprit d’équipe Être créatif et force de proposition Être réactif Informations complémentaires Vos avantages Ambiance de travail agréable et dynamique 5 semaines de vacances Un 13ème salaire Réduction sur les prestations de l'hôtel Le jour de votre anniversaire est un jour de congé offert Possibilité de logement durant le temps d'essai

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities
Prepare dishes according to seasonal ingredients and specific client requests for banquets. Collaborate with the Chef and Sous-Chef to create a creative menu while ensuring compliance with HACCP standards.