Chef de Partie - Stagione 2026 - Caesar Augustus at Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe

Anacapri, Campania, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

24 Sep, 26

Salary

29000.0

Posted On

26 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Italian Cuisine, Luxury Hospitality, Gourmet Cooking, HACCP, Teamwork, Kitchen Management, Food Presentation, Hygiene Standards

Industry

Hospitality

Description

Descrizione dell'azienda Aggrappato a una scogliera a picco sul mare, il Caesar Augustus offre da qualsiasi angolo una delle viste più belle al mondo. Un tempo esclusiva residenza estiva di un principe russo, è stato trasformato oggi in un hotel raffinato molto amato da re Farouk d'Egitto, che vi prenotava la sua suite per tutto l’anno. L'azzurro della piscina a sfioro sconfina in quello della baia di Napoli, i sapori del ristorante sono esaltati dalla più bella vista dell’Isola, le note del pianoforte ammantano la terrazza al tramonto e i giardini sono di una bellezza straordinaria: emozioni da non perdere! Benvenuti nel paese degli esteti per scoprire la leggenda azzurra di Capri. Clinging to a cliff overlooking the sea, the Caesar Augustus offers one of the most beautiful views in the world from any angle. Once the exclusive summer residence of a Russian prince, it has now been transformed into a refined hotel much loved by King Farouk of Egypt, who booked his suite there all year round. The blue of the infinity pool borders on that of the bay of Naples, the flavors of the restaurant are enhanced by the most beautiful view of the island, the notes of the piano cover the terrace at sunset and the gardens are of extraordinary beauty: emotions not to be missed ! Welcome to the land of aesthetes to discover the blue legend of Capr Descrizione del lavoro In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa scelta in qualità di Chef de Partie: - è responsabile per l'esecuzione della propria partita - sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti - misura le dosi seguendo le procedure previste - controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate - supporta la brigata in caso di necessità - collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio In agreement and under the supervision of the Executive Chef, the resource: - is responsible for the execution of his own game - chooses the ingredients respecting the established quality standards - measure the doses following the prescribed procedures - check the peculiarity and presentation of the different courses - supports the brigade in case of need - collaborates with the rest of the brigade in tidying up and cleaning their workplace at the end of the service Qualifiche È richiesta un’esperienza di almeno 2 anni in strutture di lusso di pari livello e ristoranti gourmet. - Buona conoscenza delle tecniche di base della cucina italiana - Rispetto degli standard di igiene sul lavoro e personali - Serietà, responsabilità e passione - Propensione al lavoro in team - possesso HACCP - At least 2 years of experience in luxury facilities a/o Gourment Restaurant of the same level is required. - Good knowledge of the basic techniques of Italian cuisine - Compliance with workplace and personal hygiene standards - Reliability, responsibility and passion - Propensity to work in a team - possession of HACCP Ulteriori informazioni Contratto Full Time per la Stagione 2026 Vitto e alloggio Seasonal contract starting 2026 Season Shared accomodation RAL 29.000,00 -- , scontistica su servizi aziendali; Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione. Si prega di includere l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR). I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Reparto: Cucina Retribuzione: fino a EUR 29000 - mensile

How To Apply:

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Responsibilities

Responsible for the execution of their own station, including ingredient selection and portioning according to quality standards. Collaborates with the kitchen brigade to ensure proper food presentation and maintain a clean workspace.