Chef de Partie | Stagione Estiva | Forte dei Marmi at Ali Professional

Forte dei Marmi, Tuscany, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

04 Oct, 26

Salary

28000.0

Posted On

06 Jul, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Section Management, Food Preparation, Plating, Quality Control, HACCP, Kitchen Coordination, Food Safety, Luxury Hospitality

Industry

Human Resources Services

Description

RituAli, brand di Ali Professional specializzato nel settore dell’Hotellerie di Lusso, ricerca Chef de Partie per la stagione estiva per un elegante Hotel & Resort 4 stelle situato a Forte dei Marmi. Sulla Struttura: L’esclusivo Hotel & Resort 4 Stelle è un'oasi di pace immersa in un parco di 15.000 mq a Forte dei Marmi, dove l'eleganza delle ville toscane incontra un'atmosfera familiare e discreta. La struttura offre camere luminose dal design raffinato, una grande piscina centrale e un esclusivo orto biodinamico. Gli ospiti godono inoltre della prestigiosa spiaggia privata, simbolo del lusso balneare versiliese. Responsabilità: Gestione della Partita: Supporto operativo o gestione autonoma della sezione assegnata, garantendo la preparazione delle materie prime e delle basi secondo gli standard della struttura. Qualità e Standard: Esecuzione delle ricette nel rispetto dei parametri di eccellenza, cura dell'impiattamento e verifica costante della freschezza e della qualità dei prodotti. Logistica e Tempi: Coordinamento con i vari reparti della cucina per garantire l’uscita simultanea delle portate e il rispetto dei tempi di servizio durante i flussi operativi. HACCP e Ordine: Pulizia costante della propria postazione, corretta conservazione dei cibi e rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti. Cosa Cerchiamo: Esperienza come Chef de Partie in hotel 4 o 5 stelle. Disponibilità a lavorare 6 giorni su 7 su turni unici e spezzati, inclusi weekend, festivi e rotazioni notturne. Disponibilità stagionale, fino al 30 agosto o al 30 settembre. Cosa Offriamo: Inserimento diretto in azienda con RAL max 27-28K. Contratto stagionale a tempo determinato. Alloggio condivisivo in staff house. Un ambiente di lavoro attento ai propri talenti. L'azienda garantisce le pari opportunità e accoglie candidature senza distinzione di sesso, età, razza, religione, orientamento sessuale, disabilità o altre caratteristiche protette dalla legge. #RITUALIPROFESSIONALJOBS

Responsibilities

Manage the assigned kitchen section, ensuring high-quality preparation of raw materials and bases according to luxury standards. Coordinate with other kitchen departments to ensure timely service and strict adherence to hygiene and HACCP regulations.