QUALIFIKATIONEN:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder eine gleichwertige Qualifikation.
• Nachgewiesene Erfahrung als Chef de Partie in einem gehobenen Restaurant oder einer ähnlichen Einrichtung.
• Fundierte Kenntnisse kulinarischer Techniken, Präsentation und Küchenmanagement.
• Fähigkeit, ein Team in einer schnelllebigen Umgebung zu führen und zu motivieren.
• Ausgezeichnete Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten.
• Kreativität und Leidenschaft für die Kochkunst.
• Kenntnisse der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften.
• Fähigkeit, längere Zeit zu stehen, schwere Küchengeräte zu heben und in einem stressigen Küchenumfeld zu arbeiten.

QUALIFICATIONS:

• Culinary diploma or equivalent qualification.
• Proven experience as a Chef de Partie in a high-end restaurant or similar establishment.
• Strong knowledge of culinary techniques, presentation, and kitchen management.
• Ability to lead and motivate a team in a fast-paced environment.
• Excellent communication and organizational skills.
• Creative flair and a passion for culinary arts.
• Knowledge of food safety and sanitation regulations.
• Ability to stand for extended periods, lift heavy kitchen equipment, and work in a high-pressure kitchen environment.
  Sprachen
  Grundkenntnisse in Englisch erforderlich für die Kommunikation in einem internationalen Team, das aus englishen, spanischen, französischen und deutschen Sprechern sowie weiteren Teammitgliedern aus verschiedenen Ländern besteht.
  Basic English required for communication in an international team consisting of English, Spanish, French, and German speakers, along with other team members from various countries.
  Bruttolohn

Nach vereinbarung

• Execute and oversee the preparation of dishes within the assigned section.
• Collaborate with the Executive Chef/Executive Sous Chef/Sous Chefs to plan and develop menu items.
• Train and mentor junior kitchen staff, ensuring high levels of skill and efficiency.
• Monitor food quality, presentation, and consistency to meet restaurant standards.
• Maintain a clean and organized work environment, adhering to food safety and sanitation guidelines.
• Assist in inventory management, ordering, and stock rotation for the assigned section.
• Contribute creative ideas to enhance menu offerings and seasonal specials.
• Ensure compliance with health and safety regulations in the kitchen.
• Participate in menu tastings, special events, and culinary promotions.
• Collaborate with other kitchen team members to ensure smooth service during peak hours