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Chef de Patisserie at Patia

Quartu Sant'Aleni/Quartu Sant'Elena, Sardinia, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

17 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

19 Nov, 25

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Patisserie Techniques, Chocolate Making, Baking, Food Safety Regulations, Dessert Presentation, Team Management, Creativity, Attention to Detail, Leadership, Wine Pairing

Industry

Hospitality

Description

Phi Hotel Sighientu di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di un/una Chef de Pâtisserie che guidi il reparto pasticceria, garantendo creatività, precisione e qualità nella preparazione di dessert e prodotti da forno. Principali mansioni/cosa fa: Organizza e coordina il lavoro della brigata di pasticceria Cura la preparazione e la presentazione di dolci, dessert e prodotti da forno, assicurando qualità e coerenza con il menù Collabora con l’Executive Chef e il Sous Chef nella definizione delle ricette e delle proposte gastronomiche Supervisiona l’approvvigionamento delle materie prime e gestisce le scorte del reparto Garantisce il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro Sperimenta nuove tecniche e ricette, contribuendo all’innovazione dell’offerta dolciaria Forma e motiva il personale, favorendo lo sviluppo delle competenze e lo spirito di squadra Mantiene ordine e pulizia nelle postazioni di lavoro e nelle attrezzature di pasticceria Cosa deve conoscere: Tecniche di pasticceria classica e moderna Nozioni di cioccolateria, panificazione e arte dolciaria internazionale Normative di igiene e sicurezza alimentare applicate al settore ristorativo Tecniche di decorazione e presentazione dei dessert Capacità di gestione e organizzazione del reparto pasticceria Creatività, precisione e attenzione ai dettagli Attitudine alla leadership e al lavoro di squadra Conoscenze di base di enologia e abbinamento dessert-vini Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03. In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l’equità e l’inclusione del proprio personale. #joinus

Responsibilities

The Chef de Pâtisserie will lead the pastry department, ensuring creativity, precision, and quality in dessert and baked goods preparation. Responsibilities include organizing the pastry team, collaborating on recipes, supervising inventory, and maintaining hygiene standards.