Chef de rang de la Winstub du Chambard***** Relais&Châteaux at Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe

Kaysersberg-Vignoble, Grand Est, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

12 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

14 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Customer Service, Team Coordination, Menu Presentation, Order Taking, Complaint Management, Staff Training, Hospitality Management, Communication Skills, Organization, Attention to Detail

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise C’est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l’un des plus beaux villages de France, qu’Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. Réunis dans l’ancienne demeure du 18eme siècle, l’hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin et la Winstub traditionnelle, forment un ensemble luxueux et humble qui voit grandir chaque jour le rêve de la famille Nasti : perpétuer l’art de vivre à la française et honorer la gastronomie alsacienne. Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, et son équipe, élaborent une cuisine d’expressions, à la fois moderne et traditionnelle, inspirée par les contrastes de l’Alsace. En Maîtresse de Maison, Patricia Nasti compose au sein de son établissement un service attentionné, harmonieux, sans jamais être guindé. Un art de recevoir transmis aux enfants du couple, et notamment Manon, très attentive aux détails et qui améliore chaque jour la qualité de la relation client des lieux. Description du poste Nous recherchons pour notre brasserie, la Winstub du Chambard avec 1 Bib Gourmand, notre Chef de Rang : Contrat : CDD de remplacement Planning : 43h semaine Mission : Au sein de notre winstub, nous sommes fiers de proposer une expérience authentique, mettant en valeur la tradition alsacienne et une cuisine chaleureuse. Les postes au sein de notre winstub sont axés sur l'excellence du service client, l'efficacité opérationnelle et le respect des traditions locales. Votre rôle au Chambard ? Un défi passionnant ! Supervision du service : Veiller à ce que le service se déroule de manière fluide et efficace dans votre rang, en assurant la coordination des équipes. 🍽️ Coordination des équipes : Superviser les serveurs et commis sous votre responsabilité, garantir une communication claire et efficace pour un service optimal. 📋 Accueil et service client : Accueillir chaleureusement les clients, les accompagner à leur table et leur offrir une expérience exceptionnelle. 🥂 Conseils et présentation des menus : Présenter le menu et les suggestions du jour, conseiller les clients sur les plats et les boissons, et répondre à leurs questions. 🍴 Prise de commandes et service : Prendre les commandes des clients avec précision, les transmettre à la cuisine et assurer le service des plats en respectant les normes de qualité. 📝 Gestion des plaintes et demandes spéciales : Traiter les plaintes des clients de manière professionnelle et proactive, et gérer les demandes spéciales (préférences alimentaires, sièges, etc.). ⚖️ Formation et encadrement du personnel : Former et encadrer les serveurs et commis, fournir des retours constructifs et encourager leur développement professionnel. 📚 Qu’attendons-nous de vous ? Expérience en restauration : Expérience préalable en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire dans un établissement de renom. Compétences en communication : Excellentes compétences en communication et en relation client pour garantir une expérience fluide et agréable. Travail en équipe : Capacité à coordonner et à travailler efficacement avec votre équipe pour garantir un service irréprochable. Organisation et attention aux détails : Sens aigu de l'organisation et souci du détail pour veiller à la qualité du service. Passion du service : Une passion pour l'hospitalité et le service client, tout en respectant les traditions alsaciennes. Informations complémentaires Pourquoi rejoindre Le Chambard ? Un environnement prestigieux : Vous évoluerez dans un hôtel 5 étoiles où l’excellence et le raffinement sont notre ADN. Une équipe soudée et bienveillante : Nous valorisons la collaboration, la créativité et le bien-être de chacun. Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc.. Des perspectives d’évolution : Avec des formations continues et des opportunités d'avancement, votre carrière sera entre de bonnes mains. Un cadre d’exception : Travailler au Chambard, c'est faire partie d'un lieu mythique, au service de clients Avantages : Uniformes fournis et entretien inclus. Repos à Noël et Nouvel An. -20% sur tous les services de la maison. Avantages tarifaires Relais & Châteaux. -10% supplémentaire avec Staycation. Accès à l'intranet du Chambard et à un espace personnel pour le suivi de votre formation. Repos hebdomadaires consécutifs. Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé et accès à un réseau professionnel. Participation active à l’évolution de la maison (apportez votre touche personnelle !) Département: Restauration

How To Apply:

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Responsibilities

Supervise the service flow within a designated section, coordinating servers and commis to ensure operational efficiency. Provide high-end customer service, including welcoming guests, presenting menus, and managing special requests professionally.