Chef de Rang H/F/X at Accor

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

17 May, 26

Salary

0.0

Posted On

16 Feb, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Customer Satisfaction, Personalized Welcome, Attentive Service, Client Relationship, Upselling, Team Coordination, Setup Control, Cash Handling, Team Development, Training, Sales Techniques, HACCP Compliance, Inventory Management, English Proficiency, Autonomy, Rigor

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Hôtel Flagship de 245 chambres (construction neuve, l'hôtel a ouvert en 2020), avec 2 Restaurants dont Rosé au rez-de-chaussée et Pedzouille La Grange en rooftop, 3 Bars & Coffee Shop, 1 Fitness et 3 salles de séminaires, situé en plein cœur du quartier de la Porte de Versailles et du Parc des Expositions. Description du poste Le/La Chef.fe de Rang sera invité.e à servir dans l'ensemble de nos points de vente restauration : au restaurant Rosé, au restaurant Pedzouille La Grange et sera amené.e à gérer le café Rosé en toute autonomie :) Technique métier et Relation client : Est garant de la satisfaction des clients dans son rang Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise Connait parfaitement et met en valeur son offre restauration Participe au service et le coordonne Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires Effectue et contrôle : la mise en place du point de vente et des arrières le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients Lorsque les salons sont réservés, tu participes à la mise en place et au service de ceux-ci Participes à l’inventaire si besoin T’informes avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures, des plates du jour Contrôles : la mise en place du point de vente et des arrières, le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service Contrôles ton fond de caisse à chaque début et fin de service. Et effectues ta caisse en fin de shift. Management des équipes / implication transverse : Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque Participe à la bonne ambiance de travail Développe les compétences des collaborateurs dont il a la responsabilité Participe à la formation des serveurs, apprentis et stagiaires Intègre les nouveaux collaborateurs du restaurant Relaye et fait appliquer les consignes de la direction Travaille en étroite collaboration avec les services de l’hôtel Commercial / Vente : Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations Est attentif et respecte la demande du client Développe le chiffre d’affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle et promeut les autres points de vente de l’établissement Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service Gestion : Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse Peut être amené à participer aux inventaires Hygiène/Sécurité des personnes/environnement : Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition. Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...) Connait et applique la politique du programme Clé Verte Qualifications COMPETENCES REQUISES Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative Maitrise de l'anglais obligatoire. Une autre langue serait un grand plus ! Sens de l'accueil, du service et de la qualité Sens de la vente Sens du détail Autonomie Dynamisme Bonne présentation Rigueur et organisation Nous utilisons Opéra Cloud et Bizzon ! Catégorie: Restauration Type d'emploi: Durée Indéterminée Type de Contrat: Temps Plein

How To Apply:

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Responsibilities

The Chef de Rang will be responsible for serving guests across various hotel dining outlets, ensuring high customer satisfaction through personalized, attentive service, and coordinating the work of junior staff members. Key duties include managing setup/cleanup, controlling cash floats, and actively participating in sales efforts to promote the establishment's offerings.