Chef de Rang - Villa della Pergola - Stagione 2026 at Sige Relais Chateaux

Alassio, Liguria, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

19 May, 26

Salary

0.0

Posted On

18 Feb, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Service Coordination, Menu Presentation, Service Timing, Guest Satisfaction, Hygiene Standards, Team Training, Service à la Russe, Fine Dining Protocols, Team Working, Attention to Detail

Industry

Hospitality

Description

Descrizione dell'azienda A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione Siamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux, un’associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo. Descrizione del lavoro Per il nostro ristorante stellato, ricerchiamo una figura di Chef de Rang dinamica e precisa. Principali responsabilità: Gestire il proprio rango, coordinando commis per un servizio fluido e impeccabile. Presentare piatti e menù, fornire suggerimenti e consigli, garantire tempi perfetti di servizio. Assistere il Maître nella gestione del team e nella soddisfazione degli ospiti; Essere attenti ad eventuali esigenze particolari della clientela; Mantenere standard igienici elevati e contribuire alla formazione junior. Qualifiche Esperienza come Chef de Rang in ambienti fine dining (almeno 3 anni). Conoscenza di service à la russe e protocolli fine dining. Conoscenza della lingua italiana e ottima della lingua inglese Flessibilità e team working, attenzione e cura dei dettagli Ulteriori informazioni Cosa offriamo: Si offre contratto stagionale fino ad ottobre rinnovabile per la stagione successiva CCNL Turismo forfettizzato Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo Formazione interna di protocolli operativi Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux Assistenza e supporto sanitario con Medico Aziendale vitto e alloggio Autorizzazione al trattamento dei dati personali Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione. Reparto: Ristorante

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities

The Chef de Rang will manage their assigned section, coordinating commis staff to ensure smooth and impeccable service, while presenting dishes and offering menu recommendations. They must also assist the Maître in team management, focus on guest needs, maintain high hygiene standards, and contribute to junior staff training.