QUALIFICATIONS

• Licence en arts culinaires ou combinaison équivalente de formation et d’expérience.
• Au moins 7 à 10 ans d’expérience culinaire progressive, dont une part importante dans des fonctions de direction.
• Expérience confirmée en tant que chef exécutif ou dans un poste culinaire de haut niveau similaire.
• Connaissance approfondie de diverses cuisines et techniques culinaires.
• Solides compétences en matière de leadership et de gestion d’équipe, avec la capacité de motiver et de développer le personnel.
• Excellent sens financier, y compris une expérience en matière de budgétisation et de contrôle des coûts.
• Maîtrise de la planification des menus, de l’élaboration des recettes et de la présentation des plats.
• une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et des réglementations sanitaires
• Solides compétences en matière de résolution de problèmes et capacité à prendre des décisions décisives dans un environnement en constante évolution.
• Excellentes capacités de communication, tant à l’oral qu’à l’écrit
• Maîtrise des logiciels culinaires et des systèmes de gestion des stocks
• Certification en cours de validité en matière de sécurité alimentaire
• Capacité à travailler selon un horaire flexible, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés, selon les besoins.
• Bilinguisme en anglais et en français préférable, étant donné que le poste est situé à Montréal.
  Informations supplémentaires
  Dexterra Group is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. We are pleased to consider all qualified applicants for employment without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, age, disability, protected veterans’ status, Indigenous status, or any other legally protected factors. Disability-related accommodations during the hiring selection process are available upon request.

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