Chef(fe) de bar at Accor

Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

11 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

13 Mar, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Team Leadership, Bar Management, Service Quality, Staff Scheduling, Inventory Control, Cost Management, Beverage Development, Supplier Sourcing, Negotiation, Recipe Costing, Profitability Tracking, Charismatic Management, Rigor, Responsibility, Exemplarity

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Le Restaurant Confidentiel du Novotel Avignon Nord est un lieu moderne et chaleureux, où l’expérience client repose sur l’exigence, la cohésion d’équipe et le sens du détail. Notre bar est un espace stratégique : vitrine de l’établissement, lieu d’ambiance et de convivialité. Nous souhaitons le faire évoluer avec un(e) leader capable d’en faire un véritable point fort. Description du poste Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Bar en CDI, véritable capitaine du bar. Nous recherchons un manager charismatique et structurant, capable d’inspirer son équipe tout en maintenant un cadre clair et exigeant. Vos missions : - Encadrer, fédérer et faire grandir l’équipe bar - Instaurer un cadre solide et garantir le respect des standards - Être le chef d’orchestre pendant le service - Garantir la qualité, la fluidité et l’élégance du service - Gérer les plannings et l’organisation opérationnelle - Piloter les stocks, les commandes et les ratios - Développer l’offre boissons et être force de proposition Vous êtes moteur, repère et garant de la performance du bar. Qualifications - Expérience confirmée et obligatoire en gestion de bar - Maîtrise des produits (spiritueux, vins, cocktails, softs) - Expérience en sourcing fournisseurs et négociation tarifaire - Élaboration de fiches techniques et parfaite maîtrise des ratios - Suivi des coûts, marges et rentabilité - Expérience en management d’équipe - Leadership affirmé, exigence professionnelle et exemplarité - Organisation, rigueur et sens des responsabilités Informations complémentaires Les candidatures sans expérience significative en gestion et pilotage de bar ne seront pas étudiées. Poste en CDI – Temps plein Catégorie: Restauration Type d'emploi: Durée Indéterminée Type de Contrat: Temps Plein

How To Apply:

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Responsibilities

The Bar Chef will be responsible for leading, unifying, and developing the bar team while ensuring strict adherence to established standards and operational excellence during service. Key duties include managing schedules, controlling inventory and costs, and actively proposing developments for the beverage offering.