Chef(fe) de cuisine H/F - LE BOUT DU PARC at ELEGANCIA

Versailles, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

12 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

14 Mar, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Kitchen Organization, Plate Quality, Team Management, Menu Creation, Menu Evolution, Dish Consistency, Order Management, Material Costs Control, Stock Management, HACCP Compliance, Hygiene Standards, Safety Standards, Product Passion, Seasonal Cooking, Team Training, Project Investment

Industry

Hospitality

Description

ELEGANCIA, créateur et gestionnaire d'hôtels à vivre, recrute un chef de partie pour l'hôtel Le Bout Du Parc. Au cœur d'un espace naturel de deux hectares en limite du parc du Château de Versailles, Le Café-Hôtel Le Bout du Parc propose 35 chambres, dont certaines avec une terrasse et vue sur le parc, 30 chalets avec terrasse au style minimaliste et chaleureux, et 12 dortoirs conviviaux, ainsi qu'un café-restaurant, des salles de séminaire, des espaces communs et une terrasse. Présentation du rôle : Le Restaurant Le Bout du Parc recherche son/sa Chef de Cuisine pour piloter et faire vivre la cuisine de l’établissement. Vous êtes responsable de l’organisation de la cuisine, de la qualité des assiettes et de la gestion de l’équipe. Vous participez à la création et à l’évolution de la carte en veillant à proposer une cuisine cohérente avec l’identité du lieu, en veillant au respect de notre cahier de charges et les attentes de notre clientèle. Profil recherché : Piloter et organiser l’ensemble de l’activité de la cuisine Encadrer, former et faire grandir l’équipe en place Imaginer, créer et faire évoluer la carte Garantir la qualité, la régularité et l’identité des plats Gérer les commandes, les coûts matières et les stocks Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP Participer au développement et à la vision du restaurant Nous recherchons une personne : Passionné par les produits et la cuisine de saison Avec une solide expérience en cuisine en tant que Chef ou sous-chef Capable de manager une équipe et structurer une cuisine Créatif, organisé et exigeant sur la qualité Avec une vraie envie de s’investir dans un projet Avantages du poste : _Cohésion d'équipe _Responsabilité de la qualité _Forte implication dans l'expérience client _Ambiance de travail Avantages ELEGANCIA: Une nuit offerte pour découvrir l’expérience client dans son hôtel Réductions sur l'offre Food & Beverage dans les restaurants et bars ELEGANCIA Primes de cooptation Plans de formations par métier Possibilités de mobilité interne, facilitées par notre expansion en région

Responsibilities

The Chef de Cuisine will be responsible for piloting and managing the entire kitchen operation, including organizing the kitchen, ensuring plate quality, and managing the team. This involves participating in the creation and evolution of the menu while adhering to the establishment's identity and client expectations.