Chef(fe) de Partie at Barrière

La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

28 Sep, 26

Salary

2310.0

Posted On

30 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Knife skills, HACCP, Buffet preparation, A la carte preparation, Stock management, Food presentation, Teamwork, Organization, Reactivity, Quality control

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise L'HOTEL BARRIERE L'HERMITAGE LA BAULE RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE PARTIE PETIT DEJEUNER EN CDI ! Les 200 Chambres et Suites de l’Hôtel Barrière L’Hermitage, récemment modernisées, se parent des codes balnéaires et transportent immédiatement dans une ambiance estivale résolument contemporaine. L'Hôtel Barrière l'Hermitage membre des Leading Hôtel of the World compte deux restaurants (Le Ciro's et le Pavillon) et un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies. Rejoindre le Resort Barrière La Baule, c’est intégrer un univers d’excellence, au sein d’équipes passionnées, dans l’un des plus beaux cadres de la côte Atlantique Description du poste Au sein de la brigade cuisine, vous êtes le garant de la qualité et de la fluidité du service petit-déjeuner. Véritable acteur des premiers instants de l’expérience client, vous assurez une mise en place irréprochable et veillez à proposer une offre gourmande, généreuse et parfaitement exécutée. À ce titre, vous serez amené(e) à : Préparer, dresser et réapprovisionner le buffet petit-déjeuner ainsi que les préparations à la carte. Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits servis. Organiser votre poste de travail et assurer une mise en place efficace avant chaque service. Veiller au respect des fiches techniques, des normes d’hygiène (HACCP) et des standards de qualité Barrière. Participer à la gestion des stocks et limiter le gaspillage alimentaire. Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade afin d’assurer un service fluide et une expérience client d’excellence. Contribuer à la satisfaction des clients en portant une attention particulière aux détails et à la régularité des prestations. Qualifications Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons ! Vous avez à votre actif une précédente expérience professionnelle réussie dans un restaurant haut de gamme. Vous avez l'esprit d'équipe, faites preuve de réactivité, d'organisation, de ténacité et avez une bonne connaissance des normes HACCP. Et pour saupoudrer le tout ? Vous êtes un passionné. Informations complémentaires Statut employé, contrat 39 heures hebdomadaires, rémunération comprise entre 2140 et 2310 bruts mensuels. TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI… Un logement possible à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage…) lors de la période d'essai Le 13e mois Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages. Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous. L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…). La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies. Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire. Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe. Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve. L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours. PROCESSUS DE RECRUTEMENT Entretien téléphonique avec le service RH Entretien avec le Chef Executif Bienvenue chez Barrière ! LE GROUPE BARRIÈRE Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement. Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous ! Département: RESTAURATION Statut: Employé Etablissement: Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Type de contrat: CDI Rémunération: EUR 2140 - EUR 2300 - tous les mois

Responsibilities

Ensure the quality and fluidity of the breakfast service by preparing and replenishing the buffet and a la carte offerings. Maintain strict hygiene standards and collaborate with the kitchen brigade to provide an excellent customer experience.