CHEF(FE) DE PARTIE at Barrière

Agde, Occitania, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

28 Jun, 26

Salary

2050.0

Posted On

30 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Organization, Rigor, Creativity, Teamwork, HACCP Standards, Traditional Cuisine, Bistronomic Cuisine, Food Safety Standards, Stock Management, Sustainable Development, Customer Satisfaction

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise CASINO BARRIÈRE AU CAP D’AGDE RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE PARTIE Rattaché(e) au pôle cuisine, au sien de notre restaurant le Bistro Barrière, vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et/ou de son second, capacité de 100 places avec terrasse accessible hors VDI, dont 60 places assises intérieures. Un Bar avec terrasse Lounge, une salle de spectacle d'une capacité de 250 personnes accueillant des banquets et diners spectacles. Ouvert toute l’année avec + de 20 000 couverts servis, et une équipe en salle de 9 personnes et 6 en cuisine. Nous recherchons un profil expérimenté et autonome dont le rôle sera d’assister le second de cuisine et de pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes de sécurité alimentaire et processus du Groupe Barrière. Description du poste VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… Préparer et cuisiner des plats dans sa spécialité (entrées, plats principaux, desserts, etc.), Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées, Superviser et encadrer les commis de cuisine et cuisiniers, Veiller à la présentation soignée des plats avant leur envoi en salle, Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des ingrédients, Appliquer la politique développement durable du Groupe Barrière, Garantir un niveau de satisfaction client conforme aux normes du Groupe, Appliquer les consignes du Chef de cuisine. Qualifications Et à vous aussi demain ? VOTRE PROFIL Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation, votre rigueur, votre créativité et votre esprit de travail en équipe. Maîtrise des normes HACCP est souhaitée. Alors, vous êtes sûrement le profil que nous cherchons ! Formation métier restauration (CAP/BEP), expérience en cuisine traditionnelle et bistronomique d'au moins 3 ans. Informations complémentaires TRAVAILLER CHEZ BARRIERE C'EST AUSSI… Participation salariale et intéressement ; Tickets restaurant; Un CSE actif (tarifs préférentiels) ; Repos hebdomadaire consécutifs ; Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ; Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière CONTRAT SAISONNIER : 6 MOIS Statut Employé : 2 050 brut mensuel (basé sur un contrat 35h hebdomadaire) Type de poste : Poste 35 h par semaine (CCN Casino) nécessitant une disponibilité les week-ends et jours fériés, PROCESSUS DE RECRUTEMENT 1. Préqualification téléphonique (15 min) 2. Entretien avec le Chef de cuisine et/ou la Responsable RH (45 min) 3. Bienvenue chez Barrière ! LE GROUPE BARRIÈRE Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement. Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous ! Département: RESTAURATION Statut: Employé Etablissement: Casino Barrière Cap d'Agde Type de contrat: CDD Saisonnier Rémunération: EUR 2049 - EUR 2050 - tous les mois

Responsibilities

The role involves preparing and cooking dishes within the assigned specialty, executing production according to technical sheets, and supervising kitchen assistants and cooks. The Chef de Partie must also ensure the careful presentation of dishes before service and guarantee compliance with hygiene and food safety standards.