Chef(fe) de partie - Blue Margouillat Seaview Hotel at Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe

Saint-Leu, Réunion, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

27 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

29 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Mise en place, Food Service, Quality Control, HACCP Standards, Kitchen Maintenance, Teamwork, Autonomy, Pastry Skills, Inventory Management, Hygiene Standards

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Elégant hôtel d’Art, 5 étoiles de 14 chambres dominant la baie de Saint-Leu et l’Océan Indien sur la côte Ouest de l’île, à 500m du Lagon. Un lieu de vie entre le charme des villas coloniales et la modernité d’une galerie d’art contemporain. Une grande maison créole intimiste et conviviale, ouverte sur l’immensité de l’océan indien et à la fraîcheur des alizés. Entièrement tournée vers le calme, la détente, la sérénité et le plaisir de tous les sens. Description du poste EN TANT QUE CHEF DE PARTIE CUISINE CANDIDAT DEJA PRESENT SUR L'ILE • Réaliser quotidiennement la mise en place, en relation avec les supérieurs et les autres membres de l'équipe • Participer au service des déjeuners et diners, et en assurer leurs bons déroulements • Effectuer l'envoi des plats dans le respect de la qualité exigée • Participer au contrôle des livraisons quotidiennes • Participer au nettoyage et à l'entretien quotidien de la cuisine • Organiser son poste et son travail • Faire preuve d'autonomie et d'initiative • Développer un esprit d'équipe et d'entraide • Respecter le système de stockage et d'hygiène en respectant les normes HACCP • Respecter les consignes Qualifications • Issu d'une formation en cuisine, doté d'une expérience significative à un poste similaire. • Avoir de l'ouverture d'esprit et un grand esprit d'équipe. • Profonde envie d'évoluer dans une maison familiale et dynamique • Fidèle et motivé • Respect de la hiérarchie et des consignes • Polyvalence • Manifester une vraie curiosité et une réelle passion envers le métier de pâtissier Informations complémentaires Merci de postuler à cette offre uniquement si vous habitez ou êtes sur le point d'arriver à LA REUNION. BENEFICES : Mutuelle Tarifs préférentiels "Relais Team" dans les autres Hôtels Relais Châteaux du Monde Toutes vos heures supplémentaires récupérées. Equipe jeune, dynamique et passionnée: environnement de travail positif. Département: Cuisine

How To Apply:

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Responsibilities

Responsible for daily mise en place and ensuring the smooth execution of lunch and dinner services. Duties include managing dish dispatch, controlling deliveries, and maintaining strict hygiene and HACCP standards in the kitchen.