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Chef.fe de partie at Coolangatta Group

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

15 Mar, 26

Salary

2500.0

Posted On

15 Dec, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Techniques, Food Preparation, Team Collaboration, Creativity, Organization, Hygiene Standards, Stock Management, Attention to Detail

Industry

Restaurants

Description

Poste : Chef.fe de partie Contrat : CDI 39h / semaine Rémunération : 2 500€ brut mensuel + avantages Localisation : Paris 6ème Vos responsabilités : Responsable de votre section et placé sous la direction du Chef, vous assurez la préparation des produits et la mise en place quotidienne. Réaliser la préparation des entrées, la cuisson des viandes, poissons ou garnitures, ainsi que le dressage soigné des plats selon les standards du restaurant. Appliquer et respecter les consignes culinaires, les fiches techniques et les recettes établies par le Chef. Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes. Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP. Assurer la bonne gestion des stocks de votre poste : rangement, rotations, inventaires et signalement des besoins. Participer au nettoyage, à l'organisation et à l'entretien du matériel de votre partie. Collaborer avec l'ensemble de la brigade dans un esprit de cohésion, de rigueur et d'efficacité. Votre profil : Expérience confirmée en restauration bistronomique Goût prononcé pour le travail des produits frais et locaux Maîtrise des techniques culinaires de base et des règles d’hygiène (HACCP) Rigueur, créativité et sens de l’organisation Esprit d'équipe, dynamisme et envie de progresser La vie chez Coolangatta c'est : Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez. -30% de réduction dans tous les établissements du groupe. Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady. Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne. 2 jours de repos consécutifs. Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble ! Rémunération : 2 500€ brut mensuel + avantages Le process : Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique. Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent. Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir !

Responsibilities

The Chef de Partie is responsible for their section under the direction of the Chef, ensuring daily preparation and presentation of dishes. They must maintain quality, hygiene standards, and manage stock effectively.