Chef.fe de Partie Paris at Coolangatta Group

Paris, Ile-of-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

10 May, 26

Salary

2300.0

Posted On

09 Feb, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Preparing and Organizing Workstation, Making Appetizers, Making Main Courses, Making Desserts, Mastering Cooking Techniques, Plating, Following Technical Sheets, Respecting HACCP Standards, Equipment Maintenance, Brigade Collaboration, Participating in Briefings, Goods Reception, Stock Management (FIFO), Organization, Rigor, Reactivity

Industry

Restaurants

Description

CDI – 39h/semaine Pose basé à Paris (centre), sans coupure Rémunération : 2 300€ brut/mois + avantages Bienvenue au sein du Coolangatta Group, un groupe de lieux de vie réunissant 14 établissements et plus de 250 passionnés. Vos responsabilités : Préparer et organiser votre poste de travail selon les directives du Chef Réaliser les entrées, plats et desserts avec soin et précision Maîtriser les techniques de cuisson des viandes, poissons et légumes Dresser des assiettes belles et appétissantes, dans le respect de l’identité Loulou Appliquer à la lettre les fiches techniques et recettes Respecter les normes HACCP et entretenir les équipements Collaborer avec votre brigade pour une coordination fluide pendant le service Participer aux briefings, à la réception des marchandises et à la gestion de ton stock (FIFO) Votre Profil : Formation CAP Cuisine (ou équivalent) avec minimum 2 ans d’expérience Très bonne maîtrise des techniques culinaires de base Connaissance rigoureuse des règles d’hygiène (HACCP) Organisation, rigueur et réactivité sont vos atouts au quotidien Vous avez l’esprit d’équipe, vous savez suivre une direction tout en étant force de proposition Vous gardez votre calme, même sous pression La vie chez Coolangatta c'est : Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez. -30% de réduction dans tous les établissements du groupe. Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady. Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne. 2 jours de repos consécutifs. Prime de cooptation pour toute recommandation réussie. Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble ! Rémunération : 2 300 € brut/mois + avantages Le process Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique. Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent. Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir !

Responsibilities

Responsibilities include preparing and organizing the workstation according to the Chef's directives, and meticulously executing the preparation of appetizers, main courses, and desserts. The role also requires mastering cooking techniques for meats, fish, and vegetables, and presenting appealing plates that respect the Loulou brand identity.