Chef(fe) de Partie Petit-déjeuner H/F - Au Cœur du Village Hôtel & Spa at Sige Relais Chateaux

La Clusaz, Auvergne-Rhone-Alpes, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

11 Jan, 26

Salary

0.0

Posted On

13 Oct, 25

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Preparation, Buffet Presentation, Stock Management, HACCP Knowledge, Customer Service, Attention to Detail, Team Leadership, Time Management

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Depuis maintenant plus de 10 ans, l’hôtel Au Coeur du Village classé 5 étoiles et griffé Relais & Châteaux, incarne l’excellence et le raffinement dans l’hôtellerie de luxe. Situé au centre même de la station de La Clusaz et composé de 41 suites, 19 chambres et 1 chalet privatif, nous offrons à nos clients une expérience inégalée grâce à notre art du service. Nous avons à cœur de recevoir comme nous accueillons nos hôtes : avec excellence, dévouement et passion. Notre positionnement, qui représente le luxe à la montagne, est plus qu’une promesse ; c’est une véritable signature de notre marque. Chaque collaborateur de l’hôtel Au Coeur du Village et du Groupe PVG, devient plus qu’un membre de notre équipe ; il devient un ambassadeur de nos valeurs profondément ancrées. Dans nos couloirs, au sein de nos suites luxueuses, dans la chaleur de nos salons, chaque détail est le reflet d’une tradition d’excellence. Nous sommes constamment à la recherche de talents exceptionnels pour rejoindre notre maison. Si vous êtes doté d’un réel professionnalisme et si pour vous le service est un art mêlant générosité et rigueur, alors vous êtes le candidat que nous attendons. Vous souhaitez laisser votre empreinte dans le monde de l’hôtellerie de luxe et intégrer l’équipe de l’hôtel Au Coeur du Village pour écrire l’histoire de ce lieu avec nous ? Alors n’attendez plus et faites nous parvenir votre candidature ! Description du poste L'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux, recherche ses nouveaux talents pour intégrer l'équipe de la Cuisine de son Restaurant Gourmand "Le Cœur" pour la saison Hivernale 2025/2026 : Un/e Chef(fe) de Partie Petit-déjeuner H/F Vos principales missions : Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de votre partie avec une ou plusieurs personnes sous votre tutelle. Dressage et mise en œuvre du buffet. Réception des arrivages et livraisons du matin. Organiser la bonne gestion des stocks. Nettoyage, gestion et entretien du matériel et des locaux de cuisine. Formation HACCP obligatoire. Qualifications Votre profil : Vous êtes sérieux(se), volontaire et assidu(e). Vous partagez les valeurs Relais & Châteaux. Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière. Vous maîtrisez les différentes techniques de cuisson des œufs. Vous savez faire face aux demandes de dernière minute et spécifiques d’une clientèle exigeante. Vous avez une bonne connaissance des produits. Informations complémentaires LES + DE NOTRE MAISON Travailler au sein d’un hôtel 5 étoiles au cœur de la montagne. Collaborer avec une équipe bienveillante et passionnée. Bénéficier de conditions de travail attractives (poste nourri et logé dans la station). Bénéficier de tarifs préférentiels au sein de tous les établissements du Groupe PVG et des avantages Relais Team (Relais & Châteaux). Prise en charge des 2/3 de la mutuelle. Vivre une expérience enrichissante dans un établissement Relais & Châteaux. Se donner la possibilité d’évoluer au sein du Groupe PVG. Pour postuler, merci d’adresser votre lettre de motivation avec CV à l’attention du Chef des cuisines Vincent DEFORCE : [email protected]

How To Apply:

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Responsibilities

The Chef de Partie is responsible for the preparation and culinary production of their section, overseeing one or more team members. Duties include organizing the buffet setup, managing stock, and maintaining cleanliness in the kitchen.