Chef(fe) de rang H/F — Le Base Camp, Hôtel Pashmina at Luxury Pet Hotel Investments, LLC

Val Thorens, Auvergne-Rhône-Alpes, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

18 Oct, 26

Salary

1900.0

Posted On

20 Jul, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

High-End Restaurant Service, Luxury Hospitality, Gastronomic Culture, Oenology, French Language, English Language, Team Leadership, Customer Relationship Management, Stress Management, Order Taking, Staff Training, Dining Room Coordination

Industry

Description

Yak & Yéti est une maison de famille indépendante, installée à Val Thorens depuis 1979. Chez nous, l'exigence ne se déclare pas dans une charte : elle se pratique, sans la rigidité d'un grand groupe. À l'Hôtel Pashmina, Le Base Camp est notre brasserie du quotidien. Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, au sein d'une équipe de 27 personnes, vous assurez l'accueil, le service et le suivi client au niveau attendu dans un 5 étoiles de montagne. Expérimenté(e), nous vous intégrons et vous formons à nos pratiques, techniques et logiciels. Les missions Accueillir les clients avec distinction et professionnalisme, en accord avec l'esprit familial de la maison. Superviser le service en coordonnant les commis de salle et en veillant à sa fluidité. Maîtriser parfaitement la carte, prendre les commandes et conseiller une clientèle exigeante et internationale. Adapter le service à chaque client, à ses attentes et à ses habitudes. Transmettre les commandes, anticiper les besoins, assurer la liaison salle-cuisine. Former, motiver et organiser le travail des commis sous votre responsabilité. Contrôler la propreté, l'état et l'organisation de l'office et de la salle. Se coordonner avec le Maître d'Hôtel pendant le service. Participer aux tâches de fermeture et de remise en état après service. Incarner les valeurs de la maison par une attitude exemplaire et une disponibilité constante. Participer au déneigement. Compétences et qualités requises Expérience significative en restauration haut de gamme ou hôtellerie de luxe exigée. Formation Bac Pro / BTS en restauration. Excellente culture gastronomique et bonnes connaissances en œnologie. Langues : parfaite maîtrise du français et de l'anglais. Présentation personnelle irréprochable (grooming 5*). Profil polyvalent, capable de tenir un rang, un poste de commis ou du run. Sens du contact et du détail, leadership, capacité à travailler en équipe, résistance au stress, dynamisme. Capacité à créer un lien de confiance avec une clientèle internationale et ses collègues. Conditions Contrat : CDD saisonnier, 42h/semaine, 1 jour de congé. Poste logé + 1 repas/jour travaillé. Rémunération : 1900 € net. Début : 15 Novembre — Fin de saison : 6 Mai.

Responsibilities

Ensure high-standard guest reception and service in a 5-star mountain hotel brasserie. Coordinate the work of dining room assistants and maintain seamless communication between the dining area and the kitchen.