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Chef(fe) patissier(e) at Sige Relais Chateaux
Calvi, Corsica, France -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

26 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

28 Nov, 25

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Creativity, Artistic Sense, Pâtisserie Experience, Organization, Hygiene Standards, Food Safety, Product Knowledge, Innovative Thinking, Team Management, Dessert Presentation, Stock Management, Order Management, Inventory Management, Technical Skills, Quality Control

Industry

Hospitality

Description
Description de l'entreprise L’Hôtel La Signoria 5*, Relais & Châteaux, est situé à Calvi, à quelques minutes de la plage et du centre-ville. Notre maison propose 31 chambres et suites, deux restaurants et un spa Casanera. Installée dans une ancienne bâtisse génoise du XVIIIᵉ siècle, La Signoria est entourée d’un vaste parc arboré d’orangers, de pins et de palmiers, offrant un cadre paisible au pied des montagnes corses. Nous mettons en avant l’authenticité, la simplicité et un accueil attentionné, dans l’esprit des maisons Relais & Châteaux. Description du poste Vos missions principales : Concevoir et réaliser la carte de desserts, en alliant créativité et excellence technique. Dresser les desserts et assurer leur transmission impeccable au personnel de salle. Encadrer, former et manager l’équipe de pâtisserie. Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les stocks, passer les commandes et réaliser les inventaires. Innover et renouveler la carte en apportant une touche artistique et originale. Maîtriser parfaitement les produits et techniques de la pâtisserie. Organiser et structurer efficacement le poste et le travail de l’équipe. Qualifications Qualifications requises : Créativité et sens artistique affirmé. Solide expérience en pâtisserie Rigueur et organisation dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Excellente connaissance des produits, des techniques et des tendances pâtissières. Capacité à innover tout en assurant une qualité constante. Informations complémentaires Poste Logé et Nourri Contrat CDD d'Avril à Octobre 2026

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities
The main responsibilities include designing and creating the dessert menu with a focus on creativity and technical excellence. The role also involves training and managing the pastry team while ensuring compliance with hygiene and food safety standards.