Chef-gérant H/F at Api Restauration

Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

05 Oct, 26

Salary

26013.0

Posted On

07 Jul, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Collective Catering, Team Management, Budget Management, HACCP Standards, Culinary Techniques, Modified Texture Meals, Dissociated Diets, Organization, Customer Service, Inventory Management

Industry

Food and Beverage Services

Description

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Chef gérant H/F : Où ? Dans un Ehpad de Boulogne sur Mer (62), de 110 résidents où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Avec qui ? Équipe de 5 personnes Salaire ? 26013 € brut + 13 éme Mois au bout d'un an d'ancienneté et avantages Profitez de vos soirées et week-ends ! Semaines hautes et semaines basses travaillées. Un WE sur deux. Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...) Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison Profil recherché : Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) Expérience significative en restauration collective Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP Maîtrise des réalisations des Textures modifiées et régimes dissociés. Compétences en gestion d'équipe et en management Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Excellent relationnel et sens du service client Nous vous proposons : CDI - Temps complet 13ème mois Poste à pourvoir immédiatement Nos avantages : Autonomie dans votre gestion Participation aux bénéfices de l'entreprise Centres de formation internes Comité d'Entreprise Avantage en nature repas Mutuelle / Prévoyance Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Mobilité interne favorisée Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !

Responsibilities

Lead the kitchen operations including team management, budgeting, and hygiene compliance. Create and prepare seasonal, homemade meals for residents in a nursing home setting.