Chef-gérant H/F at Api Restauration

Sainte-Julie, Auvergne-Rhône-Alpes, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

26 Jan, 26

Salary

2500.0

Posted On

28 Oct, 25

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Quality, Site Management, Budget Management, HACCP Knowledge, RSE Commitment, Stock Management, Team Management, Customer Loyalty, Organizational Skills, Interpersonal Skills, Computer Proficiency

Industry

Food and Beverage Services

Description

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région de l'AIN, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d’un restaurant d'entreprise de 230 couverts situé à STE JULIE (01). Vos missions : Etre garant de la qualité de la prestation culinaire et de son suivi (travail des produits frais et des produits locaux et régionaux, mise en valeur des plats, animations, etc.) . Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Participer à la production chaude avec l’aide de votre équipe Maîtrisé du budget du restaurant Application et respect des procédures HACCP Connaissance des process et respect des engagements RSE Réception des marchandises Acteur et garant de la fidélisation de notre client Management du personnel cuisinant ( plan de formation,RH,...) Nous cherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et vous avez une expérience significative en tant que chef gérant ou chef de cuisine dans un restaurant gastro ou semi-gastronomique ainsi qu'une expérience en restauration collective Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Vous maîtrisez l'outil informatique ! Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : Temps complet Du lundi au vendredi inclus Vos avantages : Salaire proposé 2500€ + 13ème mois + prime variable Participation aux bénéfices Comité d'Entreprise Mutuelle Prévoyance Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Poste à pourvoir dès que possible Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Responsibilities

Ensure the quality of culinary services and manage the site operations including ordering and stock management. Participate in food production and maintain compliance with HACCP procedures.