Chef-gérant H/F at Api Restauration

Dunkirk, Hauts-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

18 Oct, 26

Salary

2300.0

Posted On

20 Jul, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Collective Catering, Team Management, Budget Management, HACCP Standards, Culinary Techniques, Modified Texture Meals, Dietary Management, Inventory Ordering, Organization, Customer Service

Industry

Food and Beverage Services

Description

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Chef gérant H/F : Où ? Dans un restaurant Médico social proche de Dunkerque (59), de 90 résidents où les pauses repas riment avec plaisir et convivialité ! Avec qui ? Équipe de 2 personnes Salaire ? 2200€ à 2300€ bruts mensuel + 13ème mois après 1 an d'ancienneté Profitez de vos soirées et week-ends : 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Un WE sur deux. Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...) Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours Réalisation et Maîtrise des textures modifiées et des régimes dissociés Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison Profil recherché : Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) Expérience significative en restauration collective Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP Compétences en gestion d'équipe et en management Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Excellent relationnel et sens du service client Nous vous proposons : CDI - Temps complet 13ème mois selon conditions Primes diverses en fonction de l'activité Statut à Définir Poste à pourvoir immédiatement Nos avantages : Autonomie dans votre gestion Participation aux bénéfices de l'entreprise Centres de formation internes Comité d'Entreprise Avantage en nature repas Tenues fournies Mutuelle / Prévoyance Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Mobilité interne favorisée Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !

Responsibilities

Lead the kitchen operations including team management, budgeting, and hygiene compliance. Prepare high-quality, seasonal homemade meals, specifically managing modified textures and specialized diets for residents.