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Chef Gérant H/F at GROUPE RESTALLIANCE

Montpellier, Occitania, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

27 May, 26

Salary

2600.0

Posted On

26 Feb, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Team Management, Culinary Arts, HACCP Standards, Local Sourcing, Budget Management, Inventory Management, Staff Scheduling, Recruitment, Hygiene, Safety, Communication

Industry

Food and Beverage Services

Description

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Montpellier en contrat CDI temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos 75 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l’établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Montpellier Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : Horaires: Du Lundi Au Vendredi 7h30-16h00 16 RTT Prime sur objectif + Primes mensuelles + 13ème mois + CSE Perspectives d’évolutions à des postes fixes et/ou d’encadrement régional Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

The Chef Manager is responsible for leading a team to deliver high-quality, homemade cuisine using local, fresh, and seasonal products for approximately 75 residents or patients. This role involves autonomously managing kitchen operations, including team supervision, ordering from local suppliers, cost control, and ensuring hygiene and safety standards are met.