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Chef Gérant H/F at GROUPE RESTALLIANCE

Montreuil, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

08 Apr, 26

Salary

0.0

Posted On

08 Jan, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Techniques, HACCP Standards, Team Management, Budget Management, Communication Skills, Food Safety, Local Sourcing, Cooking, Planning, Recruitment, Integration, Initiative, Passion for Cooking

Industry

Food and Beverage Services

Description

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Montreuil (93) en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos 77 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l’établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Montreuil (93) Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais Rythme de travail : 7h15-19h15 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos + 16 RTT Prime sur objectif + Primes mensuelles + 13ème mois + CSE Perspectives d’évolutions à des postes fixes et/ou d’encadrement régional Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

The Chef Gérant is responsible for leading a team and ensuring high-quality culinary services for residents and patients in a retirement home. This includes managing kitchen operations, overseeing staff, and maintaining hygiene and safety standards.