Chef Gérant Tournant H/F at GROUPE RESTALLIANCE

Lezoux, Auvergne-Rhône-Alpes, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

09 Jul, 26

Salary

2400.0

Posted On

10 Apr, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Team management, Culinary techniques, HACCP standards, Budget management, Inventory management, Recruitment, Staff scheduling, Food safety, Computer literacy, Vendor relations

Industry

Food and Beverage Services

Description

Le poste en bref Type de contrat : CDI Localisation : Déplacement sur le 63 Temps de travail : 35h Salaire : 2300€ bruts + Prime de tournant + Primes mensuelles + Prime sur objectif PAS DE VEHICULE POUR CE POSTE Horaires : Dépend des sites d'affectation Type d'établissement : Maison de retraite / Résidence Service Sénior / Clinique / Centre d'accueil pour personne en situation de handicap.. Au quotidien Vous remplacez sur de courtes durées des chefs gérants absents dans différents établissements de la région 63(maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap). Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions seront les suivantes : ’encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux, gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client, participer à la vie de l’établissement de santé, faire de la sécurité en cuisine une priorité, Vous êtes Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. Déplacements à prévoir sur le périmètre d’intervention (préciser les départements), permis obligatoire. Nous vous proposons 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel Opportunités de formation métier Travail en autonomie Nous sommes Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

You will manage kitchen operations across various healthcare and senior living facilities by overseeing staff, inventory, and budgets. Your role involves ensuring high-quality culinary standards, maintaining strict food safety protocols, and supporting the daily life of the establishments.