Chef-kok Roels at BZG Horeca

's-Hertogenbosch, North Brabant, Netherlands -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

29 Aug, 26

Salary

4200.0

Posted On

01 Jun, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Kitchen Management, Team Leadership, Menu Development, Cost Control, Quality Assurance, Staff Scheduling, Procurement, Culinary Creativity, Personnel Management, Operational Organization

Industry

Hospitality

Description

Bij Roels krijg je als chef-kok niet alleen de leiding over de keuken, je krijgt de ruimte om te bouwen aan een sterk team, duidelijke werkwijze en een keuken die elke dag goed draait. Als chef-kok ben jij eindverantwoordelijk voor de kwaliteit, het team en de resultaten in de keuken. Je werkt niet alleen aan gerechten, maar ook aan je team en hoe de keuken draait. Wij omschrijven de kaart van Roels graag als toegankelijk, bourgondisch met klassiekers en trendy street-food gerechten. Je werkt in een goed uitgeruste keuken en denkt actief mee over de menukaart en werkwijze. Heb je ideeën? Dan is er ruimte om die door te voeren. Wat ga jij doen? Als chef-kok zorg jij dat de keuken goed draait. Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit en houdt overzicht op planning en kosten. Je stuurt het keukenteam aan en zorgt voor een goede werksfeer Je bewaakt de kwaliteit van gerechten en presentatie Je maakt roosters en houdt grip op personeelskosten en inkoop Je denkt mee over de menukaart en nieuwe gerechten Je zorgt dat de keuken georganiseerd en overzichtelijk blijft Je werkt samen met de bediening, vooral tijdens drukte en events Je bent dus niet alleen bezig met koken, maar ook met het bouwen van een sterk en stabiel team. Wie zoeken wij? We zoeken een chef-kok die past bij ons team en onze manier van werken. Je hebt ervaring als sous of je bent zelfstandig-werkend met de juiste ambitie Je bent een leider en neemt verantwoordelijkheid Je houdt overzicht en blijft rustig tijdens drukte Je bent creatief en denkt mee over gerechten en kaart Je werkt gestructureerd en houdt van duidelijkheid Je helpt collega’s beter te worden Teamontwikkeling & leiderschap Je bouwt actief aan een sterk team. Je begeleidt nieuwe collega’s en helpt je team zich verder te ontwikkelen. Je hebt regelmatig overleg met de souschef, executive chef en bedrijfsleider. Je neemt ook deel aan managementteam-overleggen waarin jouw mening telt. Wat bieden wij jou? Je krijgt hier niet alleen verantwoordelijkheid, maar ook de structuur en ondersteuning om het écht goed te doen, als leider, niet als brandjesblusser. Structuur & professionele omgeving Eén vaste keuken waar jij verantwoordelijk voor bent Een organisatie met duidelijke processen en systemen (zoals Horeko) Regelmatig overleg met executive chef en bedrijfsleider Invloed op assortiment, leveranciers en werkwijze Je bouwt verder op een sterke basis Leiderschap & ontwikkeling Eindverantwoordelijkheid voor team en resultaat Ruimte om je team te trainen en te verbeteren Ondersteuning vanuit de organisatie Doorgroeimogelijkheden binnen BZG Horeca Secundaire arbeidsvoorwaarden Training en opleiding Mogelijkheid tot woonruimte (indien gewenst) Bonus op basis van resultaten Contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren Teamuitjes Onkostenvergoeding Arbeidsvoorwaarden Fulltime dienstverband (32–44 uur) Marktconform salaris (bruto, afhankelijk van ervaring) Werken binnen een professionele horecagroep in Den Bosch Avonden en weekenden horen erbij, met duidelijke planning Over Roels eten en drinken & BZG Roels is onderdeel van BZG Horeca, een groep met meerdere horecazaken en een evenementenbureau in Den Bosch. Je werkt op één vaste locatie, maar profiteert van de kennis en ondersteuning van de hele organisatie. Klinkt dit als jouw volgende stap? Klinkt dit als jouw volgende stap? Ben jij klaar om een keuken te bouwen met een sterk team, duidelijke werkwijze en grip op kwaliteit en kosten? Dan nodigen we je uit om kennis te maken. Kom langs voor een gesprek of een kijkje in de keuken.

Responsibilities

The Head Chef is responsible for the overall quality, team management, and financial results of the kitchen. Key duties include leading the staff, designing the menu, and ensuring smooth daily operations in collaboration with the management team.