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Chef Poissonnier (H/F) at Andrew Staffing
La Teste-de-Buch, Nouvelle-Aquitaine, France -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

02 Jun, 26

Salary

3000.0

Posted On

04 Mar, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Fish Department Management, Procurement, Order Management, Receiving Merchandise, Product Freshness, Quality Control, Traceability, Fish Preparation, Seafood Preparation, Butchering Techniques, Team Management, Training, Sales Development, Margin Optimization, Hygiene Standards, Safety Standards

Industry

Staffing and Recruiting

Description
Dans le cadre du développement de notre rayon marée, nous recherchons un(e) Chef Poissonnier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en grande distribution. 🔹 Vos missions Assurer la gestion complète du rayon poissonnerie (approvisionnement, commandes, réception marchandises) Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits Superviser la préparation des poissons et fruits de mer (filetage, découpe, mise en valeur) Manager, former et accompagner l’équipe du rayon Développer le chiffre d’affaires et optimiser la marge Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire 🔹 Votre profil Expérience confirmée en poissonnerie, idéalement en grande distribution Excellente maîtrise des techniques de découpe et de préparation Sens du commerce et du service client Capacité à manager une équipe Rigueur, organisation et dynamisme 🔹 Nous offrons Un poste à responsabilités Une rémunération attractive selon profil Primes sur objectifs Avantages groupe Possibilités d’évolution
Responsibilities
The Chef Poissonnier will be responsible for the complete management of the fish department, including procurement, quality assurance, preparation, and presentation of fish and seafood products. This role also involves managing, training, and supporting the department team while focusing on sales growth and margin optimization.