Μάγειρας-Μαγείρισσα/Chef at The Home Project

Athens, Attica, Greece -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

06 Jul, 26

Salary

0.0

Posted On

07 Apr, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Cooking, Food safety, Menu planning, Kitchen hygiene, Inventory management, Dietary planning, Food preparation, Cultural sensitivity, Communication, Teamwork, Confidentiality, Professional ethics

Industry

Civic and Social Organizations

Description

Η «The HOME Project» (ΤΗΡ) είναι μια αστική μη κερδοσκοπική εταιρεία που ιδρύθηκε το 2016 με σκοπό να καλύψει τις ανάγκες παιδιών προσφύγων που φτάνουν στην Ελλάδα μόνα τους. Έχει δημιουργήσει και λειτουργεί 13 δομές φιλοξενίας ασυνόδευτων ανηλίκων στην Αθήνα, όπου παρέχεται ένα ολιστικό πλαίσιο υπηρεσιών παιδικής προστασίας με απώτερο στόχο την κοινωνική ένταξη. Το έργο λειτουργεί με τη συγχρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης από το Πρόγραμμα Ελλάδας – Ταμείο Ασύλου, Μετανάστευσης και Ένταξης και είναι διάρκειας 12 μηνών. Στόχος του έργου είναι η λειτουργία Kεντρων Φιλοξενίας Ασυνόδευτων Ανηλίκων (Κ.Φ.Α.Α.) στο πλαίσιο των οποίων θα προσφέρονται υπηρεσίες που θα καλύπτουν όλο το φάσμα της προστασίας των ανήλικων ατόμων, όπως ανάγκες σίτισης, στέγασης, εκπαίδευσης, καθώς και υλικής, ψυχοκοινωνικής, και νομικής υποστήριξης, αλλά και υπηρεσίες κοινωνικής ενσωμάτωσης. Οι βασικές κατευθύνσεις των παρεχόμενων υπηρεσιών αναφέρονται στην ασφάλεια και προστασία της ανηλικότητας, την ανάπτυξη της προσωπικότητας του ατόμου, την ωρίμανση ώστε να είναι σε θέση να ασκεί συνειδητά τα δικαιώματά του και τελικά, τη χειραφέτησή του. Στο πλαίσιο αυτό η «The Home Project» προκηρύσσει 1 θέσης εργασίας Μάγειρα/Μαγείρισσας πλήρους απασχόλησης στην Αττική. Το επιλεχθέν άτομο θα απασχοληθεί με Σύμβαση Ορισμένου Χρόνου αρχικής διάρκειας 3 μηνών, με δυνατότητα επέκτασης κατόπιν αξιολόγησης. Ο εργαζόμενος/η θα εργάζεται σε κυλιόμενο ωράριο, 5 ημέρες κατά τη διάρκεια της εβδομάδας με 2 ρεπό (συμπεριλαμβανομένων Σαββάτου και αργιών), κατά την πρωινή ή απογευματινή βάρδια του Κ.Φ.Α.Α. ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ ΘΕΣΗΣ ΜΑΓΕΙΡΑ/ΜΑΓΕΙΡΙΣΣΑΣ Στο πλαίσιο της καθημερινής λειτουργίας της Δομής Φιλοξενίας Ασυνόδευτων Ανήλικων ο/η υπάλληλος αναλαμβάνει τα ακόλουθα καθήκοντα: Συνεργάζεται με τον Συντονιστή και τον Επιστημονικά Υπεύθυνο του οργανισμού για την εφαρμογή του κατάλληλου διαιτολογίου και των επαρκών αναγκαίων προμηθειών. Καταρτίζει το εβδομαδιαίο πρόγραμμα σίτισης και ατομικών προγραμμάτων σε συνεργασία με τον συντονιστή του Κ.Φ.Α.Α. και την εποπτεία διατροφολόγου. Επιμελείται της ασφαλούς και υγιεινής διατήρησης των τροφίμων στους κατάλληλους χώρους, με τους κατάλληλους κανόνες καθαριότητας, θερμοκρασίας και έγκαιρης κατανάλωσης. Επιμελείται της άριστης καθαριότητας του χώρου, των ηλεκτρικών συσκευών και των σκευών παρασκευής των τροφίμων, όπως και των ντουλαπιών φύλαξής τους. Προετοιμάζει έγκαιρα και με επιμέλεια τα καθημερινά γεύματα των φιλοξενούμενων σύμφωνα με τις υποδεικνυόμενες οδηγίες, ενώ σε συνεννόηση με τον Επιστημονικά Υπεύθυνο του Κ.Φ.Α.Α. λαμβάνει υπόψη τις διατροφικές/πολιτισμικές συνήθειες των παιδιών και τις εκφρασμένες προτιμήσεις τους, πάντα στο πλαίσιο του εφικτού. Ετοιμάζει τα ενδιάμεσα μικρο-γεύματα, τα οποία παραλαμβάνουν τα παιδιά για το σχολείο τους. Επιδεικνύει αυξημένη επιμέλεια για την κατάσταση ασθενούς φιλοξενούμενου, εφαρμόζοντας την υποδεικνυόμενη διατροφή. Καταγράφει τις προμήθειες και τις ελλείψεις της κουζίνας σε αναλώσιμα υλικά και εργαλεία και υποβάλει αναφορά στον συντονιστή του Κ.Φ.Α.Α. Εκπαιδεύει στις βασικές αρχές μαγειρικής τα ενδιαφερόμενα παιδιά και μετά από απόφαση της ομάδας προσωπικού, εφόσον αυτό είναι προς όφελος των συγκεκριμένων παιδιών και δεν παρεμποδίζονται οι βασικές εκπαιδευτικές τους υποχρεώσεις. Ο/Η Υπάλληλος : Τηρεί της αρχές της εχεμύθειας και της εμπιστευτικότητας. Τηρεί τον κώδικα δεοντολογίας του Κ.Φ.Α.Α. και των όσων ορίζονται στον Εσωτερικό Κανονισμό Λειτουργίας του Οργανισμού. Συμμετέχει στις ομάδες προσωπικού, τις εποπτείες και στις εκπαιδεύσεις Αναφέρεται στον/στην Επιστημονικά Υπεύθυνο και τον Συντονιστή του Κ.Φ.Α.Α. ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ Σε πρώτη φάση οι ενδιαφερόμενοι/ες καλούνται να αποστείλουν τα παρακάτω σε αντίστοιχο σύνδεσμο που θα δημιουργηθεί μέσω της πλατφόρμας Indeed: Αναλυτικό Βιογραφικό Σημείωμα Επιστολή Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος για τη συγκεκριμένη θέση. Για οποιεσδήποτε διευκρινίσεις οι ενδιαφερόμενοι/ες μπορούν να αποστέλλουν ερωτήματα στην ηλεκτρονική διεύθυνση hr@homeproject.org Η αρχική αξιολόγηση θα διεξαχθεί από την αρμόδια επιτροπή του φορέα και οι επικρατέστεροι υποψήφιοι/ες θα κληθούν μέσω τηλεφώνου ή ηλεκτρονικού μηνύματος σε συνέντευξη, στην οποία θα πρέπει να προσκομίσουν (επί ποινή αποκλεισμού από τη διαδικασία αξιολόγησης) τα παρακάτω δικαιολογητικά: Φωτοαντίγραφο αποδεικτικού στοιχείου ταυτότητας (για τους/τις Έλληνες πολίτες και τους πολίτες άλλου κράτους μέλους της ΕΕ), ταυτότητα ομογενούς (για τους/τις Έλληνες/ιδες ομογενείς) ή φωτοαντίγραφο της νόμιμης άδειας παραμονής σε ισχύ (για τους αλλοδαπούς τρίτων χωρών (π.χ. ταυτότητα αναγνωρισμένου πρόσφυγα, δελτίου αιτούντος άσυλο). Αποδεικτικά των μορφωτικών και επαγγελματικών τους προσόντων (πτυχίο, πιστοποιήσεις κλπ) Βεβαίωση της εργασιακής εμπειρίας ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΚΑΤΑΤΑΞΗΣ Η τελική βαθμολογία προκύπτει από το άθροισμα της βαθμολόγησης των παρακάτω (ανά κατηγορία) κριτηρίων: Γνώση βασικής ξένης γλώσσας (Καλή γνώση Α1/Α2 = 4 βαθμοί, Πολύ Καλή Β1/Β2 = 8 βαθμοί, Άριστη C1-C2 = 12 βαθμοί) Γνώση μίας ή περισσοτέρων από τις εξής γλώσσες/διαλέκτους: Αραβικά, Γαλλικά, Φαρσί, Νταρί, Ουρντού / Παστού, Σομαλί (4 ανά γλώσσα, Κατά μέγιστο 8 βαθμοί) Εμπειρία στο αντικείμενο της προς κάλυψη θέσης: Σημ: δεν βαθμολογείται το 1 έτος υποχρεωτικής εμπειρίας για κάλυψη των ελάχιστων απαιτήσεων της θέσης (2 βαθμοί για κάθε εξάμηνο σχετικής εμπειρίας μέχρι σύνολο 20 βαθμών για 10 εξάμηνα εμπειρίας) Συνέντευξη (Μέχρι 35 βαθμοί) Η λίστα κατάταξης όσων κληθούν σε συνέντευξη θα αναρτηθεί, μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, στον ιστότοπο της εταιρείας (http://www.homeproject.org/) Τα βιογραφικά και τα προσωπικά σας δεδομένα δε διαβιβάζονται σε τρίτους και χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για να διερευνηθεί η προοπτική της μελλοντικής επαγγελματικής συνεργασίας μας. Κάθε επεξεργασία προσωπικών δεδομένων πραγματοποιείται σύμφωνα με τις επιταγές του Νόμου 2472 /97 περί προστασίας του ατόμου από την επεξεργασία δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα και του Κανονισμού (ΕΕ) 2016/679 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και κάθε υποψήφιος διατηρεί δικαίωμα ενημέρωσης, πρόσβασης και αντίρρησης, όπως ο ως άνω νόμος ορίζει. Απαραίτητα προσόντα: Πτυχίο/δίπλωμα σχολής μαγειρικής Προϋπηρεσία κατ’ ελάχιστον ένα (1) έτος σε θέσεις εργασίας συναφείς με τον τίτλο σπουδών Επιθυμητά /συνεκτιμώμενα προσόντα: Γνώση αγγλικής ή γαλλικής γλώσσας από Δημόσιο ή Ιδιωτικό Φορέα (επίπεδο Α1/Α2). Προηγούμενη εμπειρία ενασχόλησης με την ομάδα στόχου ή/ και με ευάλωτες ομάδες του πληθυσμού. Γνώση μίας ή περισσοτέρων από τις εξής γλώσσες/διαλέκτους: Αραβικά, Φαρσί, Νταρί, Ουρντού / Παστού, Σομάλι

Responsibilities

The chef is responsible for preparing daily meals for unaccompanied minors while ensuring food safety, hygiene, and adherence to nutritional guidelines. They also manage kitchen inventory, collaborate with staff on menu planning, and may provide basic cooking instruction to the children.