Chefe de Partida - Açougue at Belmond Hotels

Rio de Janeiro, Southeast, Brazil -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

03 Oct, 26

Salary

0.0

Posted On

05 Jul, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Meat Cutting, Deboning, Meat Portioning, Food Safety, Hygiene Techniques, Food Handling, Kitchen Equipment Operation, Organization, Teamwork, Attention to Detail

Industry

Hospitality

Description

Estamos em busca de um(a) Chefe de Partida – Açougue para integrar nossa equipe de Alimentos & Bebidas. Procuramos um profissional comprometido com a qualidade, organização e segurança alimentar, que tenha atenção aos detalhes e paixão pela excelência no preparo de carnes. Experiência anterior como Açougueiro(a) ou Chefe de Partida de Açougue, preferencialmente em hotéis, restaurantes ou cozinhas industriais. Conhecimento de Boas Práticas na área da Cozinha. Conhecimento das exigências da Vigilância Sanitária (legislação brasileira). Conhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de Alimentos. Conhecimento sobre equipamentos utilizados na cozinha. Conhecimento em técnicas de cortes, desossa e porcionamento de carnes. Organização, agilidade, atenção aos detalhes e trabalho em equipe. Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos. Vale-transporte - abrangente para todas as modalidades: metrô, ônibus e trem. Convênio Farmácia. Alimentação no local. Seguro de Vida Folga de Aniversário Descontos nos pontos de vendas da empresa. De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da Belmond ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas. Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros. Este é o seu momento. Inscreva-se hoje! https://careers.belmond.com Sobre nós Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco. Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história. A Belmond & a família LVMH Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities

Responsible for the preparation, cutting, and portioning of meats within the Food & Beverage department. Ensures high standards of quality, organization, and food safety in the butchery section.