Chefkoch (m/w/d) in Vollzeit in 3 Sterne Hotel mit Biergarten nahe Tübingen at Hotel und Restaurant Nehrener Hof

Nehren, Baden-Württemberg, Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

22 Aug, 26

Salary

60000.0

Posted On

24 May, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Leadership, Menu Planning, HACCP Compliance, À-la-carte Cooking, Regional and International Cuisine, Swabian Cuisine, Staff Training, Inventory Management, Cost Control, Food Safety, Team Management, Organizational Skills, Creativity, German Language Proficiency

Industry

Hospitality

Description

Sie lieben gute Küche, arbeiten gerne mit frischen Produkten und möchten Verantwortung übernehmen? Dann werden Sie Teil unseres Teams im Nehrener Hof. Als familiengeführtes 3-Sterne-Hotel mit Restaurant und Biergarten stehen wir für ehrliche Gastfreundschaft, Qualität und ein wertschätzendes Miteinander. Der Nehrener Hof gehört zu einer erfolgreichen Hotelgruppe mit stabilen wirtschaftlichen Verhältnissen und langfristiger Perspektive. Gemeinsam schaffen wir für unsere Gäste besondere Genussmomente – und für unsere Mitarbeiter ein Umfeld, in dem man gerne arbeitet. Aufgaben Zubereitung hochwertiger Speisen für unser À-la-carte-Geschäft, Veranstaltungen und den Biergarten Planung, Vorbereitung und Organisation des täglichen Küchenablaufs Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Speisekreationen inklusive Dokumentation Sicherstellung und Kontrolle aller Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards nach HACCP Wirtschaftlicher und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und Waren Verantwortung für die fachgerechte Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln Anleitung, Unterstützung und Motivation des Küchenteams im täglichen Ablauf Enge Zusammenarbeit mit Service und Direktion für einen reibungslosen Betriebsablauf Überwachung und Optimierung von Arbeitszeiten sowie internen Abläufen Pflege, Reinigung und ordnungsgemäße Handhabung von Arbeitsplatz und Küchengeräten Qualifikation Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung Zusatzqualifikationen wie Küchenmeister, Ausbilderschein oder vergleichbare Weiterbildungen sind von Vorteil Fundierte Kenntnisse in der regionalen, saisonalen und internationalen Küche Erfahrung im À-la-carte-Bereich sowie mit schwäbischen Gerichten Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften und Qualitätsstandards Teamfähigkeit, Belastbarkeit und ein hohes Verantwortungsbewusstsein Kreativität sowie Leidenschaft für gutes Essen und frische Produkte Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise Flexibilität und Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten Organisationstalent und wirtschaftliches Denken Gepflegtes Auftreten und freundlicher Umgang mit Gästen und Kollegen Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift Benefits Überdurchschnittliche und leistungsgerechte Vergütung je nach Erfahrung und Qualifikation Transparente und faire Zeiterfassung mit vollständiger Dokumentation aller Überstunden Ganzjährige Festanstellung mit planbaren Arbeitszeiten und langfristiger Perspektive 30 Urlaubstage ab dem 3. Beschäftigungsjahr Wertschätzendes, familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien Kollegiales und motiviertes Team mit angenehmer Arbeitsatmosphäre Sicherer Arbeitsplatz in wirtschaftlich stabilem Unternehmen Modern ausgestattete Küche mit zuverlässiger Technik Intranet für eine moderne und einfache interne Kommunikation Gute Verkehrsanbindung und kostenlose Parkplätze Kostenloses Mitarbeiteressen während der Schicht Kostenfreie Getränke sowie 50 % Mitarbeiterrabatt auf Speisen und Getränke Monatlicher steuerfreier Sachbezug in Höhe von 50 € Corporate Benefits mit attraktiven Rabatten bei bekannten Marken Personalzimmer bei Bedarf verfügbar Sie möchten Ihre Erfahrung, Kreativität und Führungsstärke in einem professionellen und familiären Umfeld einbringen? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen. Übernehmen Sie Verantwortung für unsere Küche, gestalten Sie gemeinsam mit Ihrem Team kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste und bringen Sie Ihre eigenen Ideen aktiv mit ein. Wir bieten Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz, faire Bedingungen und die Möglichkeit, langfristig Teil eines engagierten Teams zu werden. Senden Sie uns Ihre Bewerbung gerne per E-Mail, telefonisch oder persönlich – wir freuen uns auf Sie!

Responsibilities

The Head Chef is responsible for preparing high-quality dishes for à-la-carte, events, and the beer garden while organizing daily kitchen operations. They must lead and motivate the kitchen team, develop seasonal menus, and ensure strict adherence to HACCP hygiene standards.