Chefkok - Beers & Barrels at RCE

Utrecht, Utrecht, Netherlands -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

05 Aug, 26

Salary

4250.0

Posted On

07 May, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Kitchen Management, Team Leadership, Culinary Arts, HACCP Guidelines, Staff Planning, Inventory Management, Coaching, Quality Control, Mise en place, Menu Execution

Industry

Hospitality

Description

CHEF-KOK | €3.100 - €4.250 + fooi | 32-38 uur | Utrecht | Snel een vast contract | Als Chef-Kok bij Beers & Barrels ben jij de smaakmaker én de aanvoerder van de keukenbrigade. Met jouw liefde voor koken, ambachtelijke ingrediënten en teamspirit til je elke service naar het hoogste niveau. Klaar om je stempel te drukken op een energiek horecaconcept waar kwaliteit, leiderschap en gezelligheid hand in hand gaan? Dan is deze Chef-Kok vacature precies wat je zoekt. Wat bieden we jou? • Een bruto maandsalaris tussen €3.100 en €4.250 op basis van 38 uur, excl. fooi. • Snel een vast contract. • Een werk/privébalans waar je blij van wordt. • Een intensief trainingsprogramma, gericht op jouw persoonlijke ontwikkeling • Gratis personeelsmaaltijden, jaarlijks een groot personeelsfeest, korting op sporten en meer. Wat ga jij doen? Als Chef-Kok bij Beers & Barrels leid je jouw team van Souschefs, koks en (spoel)keukenmedewerkers. Samen zorgen jullie voor een soepel draaiende keuken. Met jouw passie voor koken en oog voor detail garandeer je dat elk gerecht perfect gepresenteerd en volgens receptuur de pass verlaat; van gegrilde tomahawk tot smakelijk dessert. Kwaliteit staat voorop: je zorgt voor een strakke mise en place, controleert versheid, beheert bestellingen en waarborgt een georganiseerde, hygiënische werkplek. Naast dat je vlamt in de keuken, zorg je als hoofd van de keuken ook voor een goede personeelsplanning en houd je je bezig met het aannemen en trainen van nieuwe collega’s. Kortom: je bent een echte leider met een hands-on mentaliteit en een liefde voor smaak, sfeer en samenwerking. En doordat je onderdeel uitmaakt van het managementteam ben je persoonlijk betrokken bij de doelstellingen van jouw locatie. Wie ben jij? Je bent natuurlijk een meester in het bereiden van heerlijke gerechten. Koken en werken met kwalitatieve producten, zoals dry aged vlees en een ambachtelijke bereiding geven je écht energie. Als ervaren manager stuur jij moeiteloos een team van 8 tot 10 collega's aan en je haalt plezier uit het coachen van minder ervaren collega's. Dankzij jouw planning en organisatie, houd jij het overzicht tijdens piekmomenten. Je werkt graag gestructureerd en je beheerst de HACCP-richtlijnen als geen ander. ✅ Ruime ervaring in het aansturen van een grote keukenbrigade ✅ 8 tot 9 uur per dag beschikbaar, met focus op avonden en weekenden ✅ Thuis in een dynamische omgeving ✅ Sociaal en communicatief sterk en bij voorkeur Nederlandssprekend Wanneer kan je beginnen? Enthousiast over deze keuken vacature? Na een kort sollicitatieproces, kun je snel bij ons gaan werken als Chef-kok in de keuken van ons restaurant. 👇 Solliciteer via onderstaande button en start jouw carrière bij Beers & Barrels. Over werken bij Beers & Barrels Bij Beers & Barrels draait alles om beleving. Robuuste gerechten van de grill en perfect getapte bieren in een ongedwongen sfeer. Of je nu je eerste stappen met een dienblad zet of al een flinke dosis horecaervaring hebt, jij bent onderdeel van een hecht team. In onze restaurants gaat het om ‘the art of treating our guests’. Onze gerechten maken en serveren we met passie én plezier. En natuurlijk sluiten we de dag regelmatig samen af met een perfect schuimend biertje. Goed om te weten: Beers & Barrels is onderdeel van Restaurant Company Europe. Je kiest dus voor de zekerheid van een grote, professionele organisatie. In onze locaties is alles goed geregeld. Je werkt met kwalitatieve producten en goede apparatuur, persoonlijke groei vinden we belangrijk en er wordt zo veel mogelijk rekening gehouden met de momenten waarop jij wil en kan werken. Onze roosters worden daarom minimaal drie weken van tevoren met het team gedeeld. Zo weet jij altijd waar je aan toe bent.

Responsibilities

Lead the kitchen brigade to ensure high-quality food preparation and presentation according to recipes. Manage staff planning, recruitment, training, and maintain strict hygiene and HACCP standards.