Cocinero/a - Six Senses Ibiza at Six Senses Ibiza

Sant Joan de Labritja, Balearic Islands, Spain -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

24 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

26 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Following Guidelines, Food Preparation, Grilling, Oven Cooking, Plating, Portion Control, Quality Standards, Stock Management, Cleanliness, Performance Monitoring, Guest Feedback Compliance, Knife Skills, Farm-to-Table Concept, Meat Cooking, Fish Cooking

Industry

Hospitality

Description

Como Cocinero/a, comprendo la visión de Six Senses Ibiza de ayudar a las personas a reconectar consigo mismas, con los demás y con el mundo que les rodea, así como nuestros valores de sensibilidad local y sensibilidad global, experiencias artesanales, hospitalidad emocional, responsabilidad y cuidado, diversión y peculiaridad y bienestar pionero. La sostenibilidad, el bienestar y las experiencias fuera de lo común son la base de todo lo que hacemos en Six Senses. Salvaguardaré estos pilares y garantizaré el pleno conocimiento y la participación activa en todas las iniciativas de nuestra marca. Funciones principales Como Cocinero/a, asumiré la responsabilidad del funcionamiento eficiente en: Seguir las directrices y estándares marcados por el Chef de Cuisine. Preparar variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos para cocinar en asadores, hornos, parrillas, etc. según los procesos y estándares de Six Senses. Seguir la presentación adecuaday la guarnición para todos los platos. Conocer y cumplir sistemáticamente los tamaños estándar de las raciones, los métodos de cocción, las normas de calidad y directrices de cocina. Siguiendo los estándares de Six Senses Ibiza, Sostenbilidad y Bienestar. Almacenar y mantener niveles suficientes de productos alimenticios en los puestos de la línea para garantizar un período de servicio sin problemas. Garantizar que todo el equipo y el área de trabajo se mantengan limpios y en buenas condiciones de funcionamiento. Mantener las directrices y normas de servicio y funcionamiento de Six Senses Ibiza. Mantener y superar los puntos de referencia de rendimiento. Cumplir estrictamente las normas LQA y los comentarios de los huéspedes. Realizar cualquier tarea adicional que me encomiende el Chef de Cuisine, Sous Chef o Junior Sous Chef. Cualificaciones Para desempeñar el puesto de Cocinero/a, debo poseer las cualificaciones requeridas, habilidades técnicas y experiencia en un puesto similar en hoteles de lujo con resultados probados e incluye lo siguiente: Título de bachillerato, Formación Profesional, Artes Culinarias o equivalente. Se prefiere un diploma/licenciatura en hostelería de una escuela de hostelería reconocida. Al menos dos años de experiencia en cocina en un establecimiento de servicio completo a la carta o similar. Conocimiento del uso del equipo de asado y comprensión de la cocina de carne y pescado, destreza con el cuchillo y comprensión del concepto "de la granja a la mesa". Certificado de manipulador de alimentos en vigor. Dominio del inglés preferible. Permiso de trabajo de la Unión Europea en vigor. Lo anterior tiene como objetivo ofrecer una visión general del rol y las responsabilidades de un/a Cocinero/a en Six Senses Ibiza. No es, ni pretende ser, una lista completa y/o exhaustiva de las tareas y responsabilidades inherentes al puesto. Six Senses Ibiza es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. Esta política se aplica a todos los términos y condiciones de empleo.

Responsibilities

The Cook is responsible for efficiently executing all kitchen operations, adhering strictly to the guidelines and standards set by the Chef de Cuisine, including preparing various foods for different cooking methods.