Cocinero at Acme Hospitality

San Juan Capistrano, California, United States -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

19 Dec, 25

Salary

0.0

Posted On

20 Sep, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Cooking Techniques, Food Preparation, Food Safety, Inventory Management, Team Coordination, Equipment Operation, Multitasking, Organizational Skills, Time Management, Physical Stamina, Recipe Following, Sanitation Practices, Mentoring, Menu Knowledge, Presentation Skills, Communication

Industry

Hospitality

Description

Description Quienes somos: Acme Hospitality es un grupo de hospitalidad en crecimiento en el distrito de arte y entretenimiento de Santa Bárbara, que posee y opera varios restaurantes y hoteles boutique muy aclamados y galardonados en el condado de Nevada. Misión y valores fundamentales: Por encima de todo, estamos comprometidos a brindar a los miembros de nuestro equipo un entorno de trabajo y una experiencia de los que podamos estar orgullosos. Nuestros valores fundamentales de brindar excelencia, abrazar la originalidad, actuar con integridad y celebrar la comunidad son los ingredientes esenciales para el éxito. Resumen de posición: RESPONSABILIDADES Prepare y cocine los alimentos de acuerdo con las recetas estandarizadas y las especificaciones del menú. Asegúrese de que todos los ingredientes se midan, pesen y preparen correctamente antes de cocinarlos. Siga los procedimientos adecuados de manipulación, almacenamiento y saneamiento de alimentos para mantener los estándares de higiene y seguridad. Ayudar con la gestión del inventario de alimentos, incluida la recepción, inspección y almacenamiento de ingredientes. Coordine con el resto del personal de la cocina para garantizar una preparación y un servicio de alimentos eficientes y sin problemas. Configure y abastezca las estaciones de trabajo con los ingredientes y equipos necesarios antes de cada turno. Operar y mantener equipos de cocina, como parrillas, hornos, freidoras y rebanadoras, de manera segura y eficiente. Capacidad para preparar y ejecutar el servicio en al menos dos estaciones sin supervisión de la gerencia. Controle los tiempos y las temperaturas de cocción para garantizar que los alimentos se cocinen y se presenten correctamente. Emplatar y decorar los platos según las pautas establecidas de presentación y sabor. Mantener el conocimiento de los elementos del menú, incluidos los ingredientes, los métodos de preparación y el tamaño de las porciones. Asistir en el lavado de toda la plata, vajilla, ollas y sartenes y utensilios de cocina para el restaurante. Limpie y desinfecte las áreas de trabajo, el equipo y los utensilios para mantener una cocina limpia y organizada. Cumplir con todas las normas de seguridad alimentaria y saneamiento. Asistir en la capacitación y tutoría del personal de cocina junior, según sea necesario. Colabore con el equipo culinario para garantizar un flujo de trabajo eficiente y un servicio oportuno. La estación delegada necesita al equipo de cocina junior. Complete el inventario nocturno de la(s) estación(es) y la lista de verificación de cierre. Requirements REQUISITOS Experiencia de 2 a 3 años como Line Cook en una cocina profesional. Conocimiento elevado de técnicas de cocina, métodos de preparación de alimentos y terminología culinaria. Comodidad con el equipo y utensilios de cocina. Capacidad para seguir recetas e instrucciones con precisión. Fuerte conocimiento de las prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento. Excelentes habilidades organizativas y multitarea. Capacidad para trabajar en un entorno acelerado y de alta presión. Resistencia física y destreza para estar de pie durante períodos prolongados, levantar ollas y sartenes pesadas y maniobrar en una cocina llena de gente. Flexibilidad para trabajar en turnos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos. Título culinario o certificación relevante (opcional pero preferido). Carné de manipulador de alimentos vigente en el estado. Estado del trabajo: No exento Noticia importante: Esta descripción de trabajo no es una lista exclusiva ni exhaustiva de todas las funciones de trabajo que un miembro del equipo de Acme Hospitality en este puesto puede tener que realizar de vez. En función de las necesidades comerciales o los objetivos de servicio al Huésped, también se le puede solicitar que realice otros deberes o tareas además de los enumerados anteriormente y se le solicitará que haya completado la capacitación requerida asociada con los otros deberes o tareas. Requisitos físicos/factores ambientales: REQUISITOS N/A OCASIONAL FRECUENTE CONSTANTE De pie X Caminando X Sentado X Escalada X gateando X arrodillado X X Doblado X X Alcanzar por encima del hombro X X Levantamiento: 10 libras X 11 - 20 libras X 21 - 50 libras X 50 - 100 libras X Que lleva: 10 libras X 11 - 20 libras X X 21 - 50 libras X X 51 - 100 libras X REQUISITOS N/A OCASIONAL FRECUENTE CONSTANTE empujando X Tracción X Destreza manual X Destreza bimanual X Las habilidades motoras finas X Motor grueso X Coordinación ojo-mano X visión cercana X visión lejana X Reconocimiento de colores X Oyendo X Otro - FACTORES AMBIENTALES SÍ NO Trabajando afuera SÍ trabajando adentro SÍ Trabajando solo SÍ Trabajando en estrecha colaboración con otros SÍ Frío/calor excesivo SÍ Humedad/humedad excesiva SÍ Ruido/Vibraciones SÍ Trabajando por encima del suelo SÍ Trabajando bajo tierra NO Trabajar con productos químicos/disolventes/detergentes/limpiadores SÍ Trabajando en superficies irregulares NO Operar equipos o vehículos en movimiento NO Trabajar alrededor de maquinaria o equipo en movimiento SÍ Subirse a andamios o escaleras SÍ Trabajar en condiciones peligrosas NO

Responsibilities

Prepare and cook food according to standardized recipes and menu specifications while ensuring proper food handling and sanitation practices. Collaborate with kitchen staff to maintain an efficient workflow and assist in training junior kitchen staff as needed.